مساعد مدير الجودة

S K Bureau Service

الدور والمسؤوليات:

1. لضمان إصدار نتائج التحليل المختبري للمواد الخام والمنتجات النهائية في الوقت المحدد خلال سبعة أيام عمل من تقديمها إلى المختبر.

2. لضمان أن تكون المعدات نظيفة وخالية من التلوث الميكروبي قبل الإنتاج.

3. لضمان أن كل موظف في المصنع يلتزم بمتطلبات GMP و SSOP و HACCP و ISO.

4. ضمان أن جميع الاختبارات والإجراءات تم تعديلها وتقييمها بشكل صحيح عند الحاجة.

5. الاجتماع مع البائعين والعملاء وممثلي الجودة وموظفي الشركة لمناقشة وحل مشاكل الجودة حسب الحاجة. إعداد قائمة بالموردين المعتمدين ومواصفات المواد الخام.

6. تطوير وصيانة مؤشر جودة الموردين، باستخدام برامج التحكم الإحصائي، لضمان الاحتفاظ فقط بالباعة ذوي الجودة العالية. العمل مع الشراء لتحديد متطلبات الجودة من الموردين الخارجيين.

الخبرة والتدريب:

• يفضل أن تكون لديك خبرة لا تقل عن 10 سنوات في ضمان الجودة في صناعة تصنيع المواد الغذائية.

• ستصبح التحليل الإحصائي، وقياسات الدقة، ودراسات قدرات العمليات جزءًا معقدًا من برنامج ضمان الجودة: لذلك، فإن التعليم الرسمي في الدورات المتعلقة بهذه المجالات مثل الرياضيات والإحصاء والممارسات الصناعية ضروري لهذه الوظيفة.

• يمكن تعلم بعض ممارسات ضمان الجودة كما تنطبق على المنتجات الفريدة الفردية خلال التدريب أثناء العمل، ولكن يجب أن يتم إثبات القدرة العامة في هذا التخصص مسبقًا.

غرض الوظيفة:

1. لتطوير وصيانة نظام إدارة سلامة الغذاء.

2. للعمل مع الشراء وتحديد متطلبات الجودة من الموردين الخارجيين.

3. لضمان أن جميع المنتجات المصنعة من قبل مصنع هرفي للحوم قد استوفت المواصفات القياسية والمتطلبات القانونية ومعايير سلامة الغذاء ولتحقيق مستويات الجودة العالية باستمرار.

4. مراقبة الأداء من خلال جمع البيانات ذات الصلة، وكذلك إنتاج تقارير إحصائية.

5. العمل مع موظفي التشغيل لوضع الإجراءات والمعايير والأنظمة.