مدير مطعم مساعد

AccorHotel

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

3 - 5 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة

في رافلز & فيرمونت الدوحة، نفخر بتقديم تجارب تناول طعام رائعة تعكس sophistication والفخامة لعلاماتنا التجارية. كمدير مطعم مساعد، ستلعب دورًا محوريًا في الإشراف على العمليات اليومية، وضمان الخدمة المثالية، والحفاظ على أعلى معايير الضيافة. ستدعم مدير المطعم في قيادة الفريق، وزيادة رضا الضيوف، وتحسين أداء الأعمال.

المسؤوليات الرئيسية

التميز التشغيلي

  • المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمطعم، لضمان تجربة تناول طعام سلسة وفاخرة
  • الإشراف على تدفق الخدمة، وضمان الكفاءة، والاتساق، والامتثال لمعايير العلامة التجارية
  • التنسيق مع الفريق الطهوي للحفاظ على جودة القائمة، والعرض، والخدمة في الوقت المناسب
  • مراقبة حجوزات المطعم، وتخصيص الطاولات، والطلبات الخاصة للضيوف
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة

تجربة الضيف & جودة الخدمة

  • قيادة الفريق من خلال تقديم خدمة شخصية، وتوقعية، وجذابة
  • معالجة استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بسرعة واحترافية
  • ضمان تلقي الضيوف المميزين، والمناسبات الخاصة، وأعضاء الولاء اهتمامًا استثنائيًا
  • تعزيز ثقافة التميز في الخدمة والتحسين المستمر

قيادة الفريق & التطوير

  • المساعدة في توظيف، وتدريب، وتوجيه زملاء المطعم
  • تحفيز وإلهام الفريق للحفاظ على الروح المعنوية العالية والأداء القوي
  • إجراء تقييمات الأداء، وتقديم الملاحظات، ودعم تطوير المسار المهني
  • المساعدة في جدولة وتوزيع الموظفين لضمان التغطية المثلى

المبيعات & الأداء المالي

  • دعم مدير المطعم في تحقيق أهداف الإيرادات والسيطرة على التكاليف
  • الترويج لفرص البيع وزيادة وضع استراتيجيات لتحسين إنفاق الضيوف
  • مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع الشراء لإدارة المخزون بشكل فعال
  • تحليل التقارير التشغيلية وتقديم اقتراحات للتحسين من أجل الربحية والكفاءة

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات

المؤهلات & المهارات

  • ثلاث سنوات على الأقل من الخبرة في دور قيادي ضمن بيئة تناول طعام فاخرة
  • معرفة قوية بعمليات الطعام & المشروبات، معايير الخدمة، وآداب تناول الطعام الراقي
  • مهارات قيادية، اتصال، وعلاقات شخصية ممتازة
  • القدرة على التعامل مع المواقف عالية الضغط باحتراف وهدوء
  • إتقان أنظمة إدارة المطاعم ومايكروسوفت أوفيس
  • إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • مدير مطعم مساعد

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

AccorHotel

Company Description

#BeLimitless

We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.

By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.

Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

قراءة المزيد

https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000069314270-assistant-restaurant-manager

وظائف مماثلة

مدير - مطعم

توظيف مديري المطاعم والمشرفين لأكبر سلسلة وجبات سريعة في المملكة العربية السعودية

مدير مطعم مساعد

عرض الكل