أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
لإدارة عمليات الولائم لزيادة رضا الضيوف وأرباح القسم.
- تحديد ميزانية الولائم الدورية & توقع وتحليل تقارير الأرباح والخسائر الشهرية
- تطوير والحفاظ على جميع برامج تدريب الموظفين
- إعداد جداول الموظفين الأسبوعية مع مراعاة الأعمال المتوقعة، وميزانيات التشغيل ومعايير الخدمة
- توظيف واختيار موظفي الولائم
- ضمان العناية المناسبة، والأمان وصيانة معدات الولائم من خلال الإشراف المناسب على موظفي الخدمة، بما في ذلك المقاولين الخارجيين
- تحمل المسؤولية عن واجبات الإشراف على النوبات بشكل منتظم، خاصة مع الشخصيات المهمة وفي الوظائف المكلفة
- تنسيق احتياجات قسم تقديم الطعام مع مديري الأقسام ذات الصلة
- تفتيش مهام عمل موظفي الولائم والإشراف على معايير جميع غرف الوظائف والمناطق العامة المجاورة
- اتباع الإجراءات المحاسبية المعمول بها، مثل إعداد تقارير الرواتب والبقشيش
- الحفاظ على جميع المناطق العامة لتكون قابلة للعرض مع إعدادات محددة في جميع الأوقات
- الحفاظ على مخزون المعدات في الموقع وخارجه
- نشر جميع أوراق الوظائف المتعاقد عليها وإعطاء التعليمات للمساعدين، والخدم وجميع الموظفين لضمان نجاح الوظيفة
- عقد اجتماعات قسم شهرية لتوفير المعلومات لموظفي الولائم، والحصول على ملاحظات الموظفين، وتوفير منتدى منتظم لتواصل القسم
- مراقبة مظهر موظفي الولائم وموقفهم ودرجة احترافيتهم بشكل مستمر
- تنفيذ إجراءات السلامة والطوارئ عند الضرورة
- اتباع وتنفيذ سياسات وإجراءات HACCP بشكل مستمر
- إدارة تنظيم ونظافة مناطق القسم من خلال إجراء جولة أسبوعية مع مدير الصحة، والتنظيف، وقسم الهندسة
- مساعدة منافذ الطعام والشراب في عملياتها خلال أوقات الذروة عند الحاجة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- إجادة ممتازة في القراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية
- خبرة في جميع جوانب خدمة الولائم، خاصة في أنماط الوظائف المحلية
- مهارات قوية في القيادة والتواصل والتدريب؛ قدرات جيدة في إدارة الموارد البشرية لتحفيز الموظفين على العمل كفريق
- مهارات قوية في تعدد المهام، والانتباه للتفاصيل، والانضباط الذاتي، والمبادرة
- تعليم جامعي، ويفضل درجة في إدارة الفنادق أو الأعمال
- حد أدنى من سنتين في دور مشابه في صناعة الفنادق
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- ادارة
الكلمات الرئيسية
- مدير الولائم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Raffles & Fairmont the Red Sea, positioned in the kingdom's groundbreaking Red Sea Project, will provide visitors access to a nature-focused resort. with 361 room, eleven distinct dining concepts, including overwater restaurant with views of the Red Sea and the mangroves, and a Spa. The resort will be situated next to an 18-hole championship golf course, reflecting Fairmont's association as a world class golf destination. it will set new standards in sustainable development, positioned on 200km of untouched coastline, an archipelago of more than 90 unspoiled island, dormant volcanoes, rich marine habitat, and ancient archaeological sites.