أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
لإدارة عمليات الولائم لتعظيم رضا الضيوف وأرباح القسم.
- تحديد ميزانية الولائم الدورية & تحليل تقارير الربح والخسارة الشهرية
- تطوير وصيانة جميع برامج تدريب الموظفين
- إعداد جداول العمل الأسبوعية للموظفين مع مراعاة الأعمال المتوقعة، وميزانيات التشغيل ومعايير الخدمة
- توظيف واختيار موظفي الولائم
- ضمان العناية المناسبة والأمان والصيانة لمعدات الولائم من خلال الإشراف المناسب على موظفي الخدمة، بما في ذلك المقاولين الخارجيين
- تحمل مسؤولية واجبات الإشراف خلال الوردية بانتظام، خاصة مع الشخصيات الهامة وفي الفعاليات ذات التكلفة
- تنسيق احتياجات قسم تقديم الطعام مع مديري الأقسام ذات الصلة
- تفقد أعمال موظفي الولائم والإشراف على معايير جميع غرف الفعاليات والمناطق العامة المجاورة
- اتباع الإجراءات المحاسبية المعمول بها، مثل إعداد تقارير الرواتب والإكراميات
- الحفاظ على جميع المناطق العامة لتكون قابلة للتقديم مع إعدادات محددة في جميع الأوقات
- الحفاظ على مخزون جميع المعدات داخل وخارج الملكية
- نشر جميع أوراق الوظائف المتعاقد عليها وتقديم التعليمات للمساعدين والموظفين وجميع العاملين لضمان نجاح الفعالية
- عقد اجتماعات قسم شهرية لتزويد موظفي الولائم بالمعلومات، والحصول على تعليقات الموظفين، وتوفير منتدى منتظم للتواصل في القسم
- مراقبة مظهر موظفي الولائم وسلوكهم ودرجة احترافيتهم باستمرار
- تنفيذ إجراءات السلامة والطوارئ عند الضرورة
- اتباع وتنفيذ سياسات وإجراءات HACCP بشكل مستمر
- إدارة تنظيم ونظافة مناطق القسم من خلال إجراء جولات أسبوعية مع مدير الصحة، والتنظيف، وقسم الهندسة
- مساعدة منافذ الطعام والشراب في عملياتها خلال أوقات الذروة حسب الحاجة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- إجادة ممتازة في القراءة والكتابة والمحادثة باللغة الإنجليزية
- خبرة في جميع جوانب خدمة الولائم، خاصة في أساليب الفعاليات المحلية
- مهارات قوية في القيادة والتواصل والتدريب؛ قدرات جيدة في إدارة الموارد البشرية لتحفيز الموظفين على العمل كفريق
- مهارات قوية في تعدد المهام، والانتباه للتفاصيل، والانضباط الذاتي، والمبادرة
- تعليم جامعي، يفضل درجة في إدارة الفنادق أو الأعمال
- حد أدنى سنتين في نفس الدور في صناعة الفنادق
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- ادارة
الكلمات الرئيسية
- مدير الولائم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Raffles & Fairmont the Red Sea, positioned in the kingdom's groundbreaking Red Sea Project, will provide visitors access to a nature-focused resort. with 361 room, eleven distinct dining concepts, including overwater restaurant with views of the Red Sea and the mangroves, and a Spa. The resort will be situated next to an 18-hole championship golf course, reflecting Fairmont's association as a world class golf destination. it will set new standards in sustainable development, positioned on 200km of untouched coastline, an archipelago of more than 90 unspoiled island, dormant volcanoes, rich marine habitat, and ancient archaeological sites.