باريستا

Rosewood Abu Dhabi

نظرة عامة/الوظيفة الأساسية: يساعد في تقديم خدمة سلسة وفعالة لعملية البانtry لضمان أن يعمل البار/النادي بنجاح، وفقاً لمعايير الفندق وأن يكون مربحاً بشكل فردي.
المسؤوليات: شخص اجتماعي لديه شخصية منفتحة مع تمثيل إيجابي. هذه الوظيفة تتطلب شخصاً لديه معرفة ومعرفة باتجاهات المشروبات الروحية والمشروبات وخدمة المشروبات. شخص يتابع الاتجاهات في الصناعة ولديه القدرة على تدريب فريق لأي تغييرات جديدة. الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة والمعايير. يستجيب لنتائج تدقيق المستهلك ويضمن تنفيذ التغييرات ذات الصلة. يساعد في جرد مخزون البانtry ويحافظ على سجل دقيق للمخزون. يقدم طلبات لتجديد الإمدادات في البانtry. يحافظ على مخزون الحد الأدنى من المشروبات وإمدادات الضيوف. يضمن تقديم وعد العلامة التجارية ويوفر خدمة استثنائية للضيوف في جميع الأوقات. يقدم خدمة ممتازة للعملاء الداخليين في الأقسام الأخرى حسب الاقتضاء. يتعامل مع جميع شكاوى الضيوف والعملاء الداخليين واستفساراتهم بطريقة مهذبة وفعالة، ويتابع للتأكد من حل المشكلات بشكل مرضٍ. يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة. يقيم علاقة مع الضيوف للحفاظ على علاقات جيدة مع العملاء. يضمن تنفيذ الحد الأدنى من معايير العلامة التجارية. يضمن تنفيذ جميع أساسيات الطعام والشراب. يقدم قائمة الطعام/مشروبات، يجيب على الاستفسارات ويقدم اقتراحات بشأن الطعام والمشروبات والخدمة للضيوف. يأخذ الطلبات ويقدم الطعام والمشروبات للضيوف وفقاً للتسلسل والإجراءات المحددة. ملم بجميع جوانب وظائف نقطة البيع. يضمن الحفاظ على جميع عناصر الطعام والشراب والمعدات والمرافق الأخرى في البار/النادي وفقاً لمتطلبات دليل العمليات. يأخذ طلب الضيف ويقدم العناصر دون تأخير غير ضروري. ملم ولديه معرفة جيدة بقائمة الطعام وقائمة النبيذ في البار/النادي. يعد المكونات حسب المتطلبات واحتياجات التشغيل. ينظف ويعيد ضبط العدادات أو الطاولات. يعد ويقدم القهوة أو الشاي حسب الطلب. يحضر القهوة ومشروبات الإسبريسو، بما في ذلك اللاتيه والكابتشينو والماكياتو ومشروبات خاصة أخرى. يتبع الوصفات والتقنيات لضمان نكهة وعرض متسقين. يعمل على تشغيل وصيانة معدات التحضير وآلات الإسبريسو. يساعد في إعداد/تزيين البار/النادي وفقاً للموضوع خلال الترويج أو المناسبات الخاصة. يضمن الحفاظ على جميع مخزونات المشروبات في التخزين المناسب تحت درجة الحرارة المناسبة. يتحقق من النقد المتلقي لضمان جمع الأموال الصحيحة فقط. يتحقق من جميع بطاقات الائتمان المقدمة من الضيف قبل صلاحية البطاقة. يلتزم بدقة بجميع السياسات والإجراءات الصادرة عن المالية فيما يتعلق بالخزينة والتعامل مع النقد. يؤدي وظيفة الخزينة حسب الحاجة. يقوم بزيادة مبيعات المشروبات لزيادة الإيرادات. يعمل عن كثب مع زملاء البار/النادي بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا الضيوف. يعمل بطريقة داعمة ومرنة مع الأقسام الأخرى، بروح