مدير المشروبات
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يضمن إدارة الخدمة وعمليات البار.
- يوفر التدريب والإرشاد لجميع موظفي الخدمة والبار المعينين في المطعم أو البار في أداء واجباتهم ومسؤولياتهم.
- يضمن تحقيق الأهداف المالية للمؤسسة
- يتابع تنفيذ السياسات والإجراءات في تشغيل المطعم والبار.
- يضمن كفاية المعدات واللوازم التشغيلية للخدمة والبار.
- مسؤول عن الحفاظ على معايير النظافة في المؤسسة.
- يوفر المساعدة الوظيفية للموظفين خلال فترات الذروة.
- يضمن جدولة القوى العاملة بشكل مناسب في المؤسسة لتناسب حجم العمل.
- يعد الميزانية التشغيلية السنوية بالتعاون مع مدير الأغذية والمشروبات ومدير الأغذية والمشروبات.
- يزيد من ربحية المطعم من خلال زيادة دوران العمل والتحكم في التكاليف. يحدد معايير خدمة الضيوف التي تلبي احتياجات السوق المستهدفة وتتوافق مع مفهوم تشغيل المطعم وخدمة الغرف.
- يضمن أن جميع المعايير التشغيلية تتوافق مع سياسات الشركة.
- يراقب ويحلل قوائم الطعام والمنتجات في المطاعم المنافسة وخدمة الغرف
- يعرف ويفهم الوصف الوظيفي لجميع المناصب في خدمة المطعم والبار، قادر على أداء المهام كما هو مطلوب.
- يعرف ويفهم جميع سياسات وإجراءات الطعام والشراب.
- يتعرف على المنتجات الجيدة الجودة والعرض.
- يوجه جميع الجهود في خدمة المطعم للحفاظ على جميع معايير الخدمة المحددة لقسم خدمة الطعام والشراب.
- يتبع جدول التنظيف المحدد لقسم المطعم والبار.
- يتابع تنفيذ الصدق في القائمة والإعلانات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تركيز على الخدمة الفاخرة، وجود متميز وذكاء عاطفي مرتفع أمر أساسي.
- 3-5 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم في نفس المنصب
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
- مهارات شبكة قوية مع قدرة مثبتة على بناء والحفاظ على علاقات أصحاب المصلحة.
- القدرة على التواصل بوضوح.
- خبرة في بناء ثقافة فريق قوية
- سجل من الأداء العالي والإنجازات.
- إجادة اللغة الإنجليزية.
- القدرة على التفاعل مع جميع المستويات في المنظمة، والقدرة على العمل تحت الضغط.
- لديه خبرة قوية في الفندق، ومهارات تواصل جيدة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير المشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مدير المشروبات
SOFITEL
- 5 - 7 سنوات
- مصر - مصر
مدير المشروبات والتغذية
Five Keys Hospitality Services LLC
- 4 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير مأدبة
Five Keys Hospitality Services LLC
- 3 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير المأكولات والمشروبات
Marriott International
- 2 - 4 سنوات
- الكويت - الكويت
مدير فرع متجر
M3 Hospitality
- 3 - 5 سنوات
- لبنان - لبنان