قبطان

Al Jaddaf Rotana Dubai

وصف الوظيفة

نحن نبحث حاليًا عن محترفين ديناميكيين ومتحمسين في مجال الطعام والشراب الذين يرغبون في دفع مسيرتهم المهنية للأمام. ككابتن، أنت مسؤول عن تقديم خدمة مهنية ومركزة على العملاء لضيوفنا، مما يضمن أن إقامتهم ستكون تجربة لا تُنسى، وستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

• أداء جميع المهام الضرورية لخدمة الطعام والشراب وفقًا لمعايير دليل الأداء للفندق
• اكتساب معرفة عميقة بقائمة الطعام والشراب للمنفذ المعين من أجل مساعدة وتقديم نصيحة للضيوف
• ممارسة علاقات العملاء الجيدة والاهتمام بشكاوى واستفسارات العملاء بشكل مرضٍ
• التأكد من إعداد المنفذ للخدمة والإشراف على عملية سلسة
• توجيه والإشراف على فريق الخدمة لضمان تنفيذ جميع الواجبات وفقًا للمعايير
• التأكد من أن جميع الزملاء قد تلقوا تدريبًا كافيًا لأداء واجباتهم
• ضمان التنظيم والتخطيط والسيطرة المناسبة على الإمدادات والحفاظ على سجل دقيق لجميع مخزون المشروبات لضمان توفر المطلوب
• ضمان الحد الأدنى من الهدر والكسر والتلف
• استخدام تقنيات البيع الإضافي بنشاط من خلال تجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات
  
  

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

ينبغي أن يكون لديك دبلوم / درجة في مجال الضيافة مع حد أقصى من سنتين من الخبرة في دور مشابه. يجب أن تمتلك معرفة جيدة باللغة الإنجليزية المكتوبة والم spoken وأن تكون لديك معرفة واسعة بنظام ميكروس سيكون أمرًا مرغوبًا. تعتبر الخبرات السابقة في الأدوار القيادية الصغيرة والإشرافية ميزة إضافية بالتأكيد.

المعرفة والقدرات

سيكون المرشح المثالي مدفوعًا بالعملاء وفردًا نشطًا ومهتمًا للغاية، يتمتع بشخصية منفتحة وجذابة وسهلة الاقتراب. ستعمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة وستكون لاعب فريق رائع، يزدهر في العمل مع فريق متعدد الثقافات وضيوف على حد سواء، مع امتلاك القدرات الإضافية التالية-