أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
فوائد
الإقامة والنقل والطعام
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
غرض الوظيفة:
يُشرف مدير الطعام على جميع جوانب عمليات تقديم الطعام، بما في ذلك التخطيط، والتنسيق، والإشراف على خدمات الطعام للفعاليات، والعمليات في الموقع، والمواقع الخارجية. يضمن الدور تقديم الخدمة عالية الجودة، ورضا العملاء، والامتثال للميزانية، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
المهام والمسؤوليات:
- تخطيط وتنظيم وإدارة جميع عمليات تقديم الطعام، بما في ذلك الفعاليات، وخدمات الوجبات اليومية، والوظائف الخاصة.
- الإشراف على وتنسيق موظفي المطبخ، وموظفي الخدمة، والفرق الداعمة لضمان سير العمليات بسلاسة.
- تطوير وإدارة ميزانيات تقديم الطعام، والتحكم في التكاليف، وتحسين الموارد.
- ضمان الامتثال لمعايير HACCP، وسلامة الغذاء، ومعايير النظافة عبر جميع أنشطة تقديم الطعام.
- التنسيق مع قسم المشتريات وموظفي المخازن لضمان توافر المواد الخام والإمدادات.
- مراقبة إعداد الطعام، والعرض، والتحكم في الكميات للحفاظ على الجودة العالية.
- التواصل مع العملاء لفهم المتطلبات، وتخصيص القوائم، وضمان تميز الخدمة.
- التعامل مع الشكاوى، والملاحظات، وحل المشكلات للحفاظ على رضا العملاء.
- إعداد الجداول، وقوائم الواجبات، وتخصيص المسؤوليات لموظفي تقديم الطعام.
- تقييم أداء الموظفين، وإجراء التدريب، وتنفيذ برامج التنمية المهنية.
- تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لضمان تقديم خدمة متسقة وكفاءة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى (اللوجستيات، وخدمة الغرف، والإدارة) لعمليات تقديم الطعام الناجحة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الطعام والشراب، أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 8 سنوات في عمليات تقديم الطعام أو الضيافة، بما في ذلك ما لا يقل عن 2–3 سنوات في دور إداري.
- تجربة في تقديم الطعام على نطاق واسع، أو الولائم، أو إدارة الفعاليات مرغوبة بشدة.
- الإلمام بإدارة المخزون، وعمليات الشراء، والتحكم في التكاليف.
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفرق.
- قدرات تنظيمية، وتخطيط، وحل المشكلات ممتازة.
- معرفة بعمليات تقديم الطعام، وخدمة الطعام على نطاق واسع، وإدارة الفعاليات.
- مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.
- معرفة بقوانين سلامة الغذاء، وHACCP، ومعايير النظافة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير خدمات الطعام
- سلامة الغذاء
- مدير خدمات الطعام
- مدير الولائم
- مدير المشروع
- مدير الوحدة
- مدير الطعام والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Teyseer Services company
Teyseer Services Company is one of the leading service provider in Hospitality and Facilities Management in Qatar. Teyseer Services Company was established in 1987, and has been growing rapidly ever since, regularly meeting its business objectives and keeping customers satisfied by enhancing their Operations efficiency and productivity. Today we take pride in leading the industry in Qatar, providing tailor-made services to clients in the Oil and Gas sector, Educational Institutions, Hospitals, Remote Site locations, Construction projects and workplaces.
قراءة المزيدHR Department - Head of HR / Talent Manager
Post Box No 2431, Doha, Qatar
وظائف مماثلة
مدير عمليات مساعد (المأكولات والمشروبات)
Confidential Company
- 3 - 8 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
General Manager Operations - Hospital Catering
Reliant HR Consultancy
- 9 - 16 سنوات
- Manama , Sitra , Al Muharraq - Bahrain
مديرة المطعم
Hilton Hotels
- 1 - 7 سنوات
- الكويت - الكويت
مدير عمليات
Hilton Hotels
- 3 - 8 سنوات
- السعودية - السعودية
مدير مشارك - دعم استراتيجية الضيافة
Qiddiya Investment Company
- 10 - 15 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية