أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة عمليات المطبخ المركزي، لضمان الجودة والكفاءة المستمرة.
الإشراف على إنتاج الصلصات، والتتبيلات، والجزارة، والمخبوزات، وغيرها من التحضيرات على نطاق واسع.
تنسيق التسليم في الوقت المناسب للمنتجات إلى عدة منافذ عبر العقار.
الحفاظ على السيطرة على التكاليف، وتقليل الفاقد، وتحسين الإنتاجية.
الإشراف، والتدريب، وتطوير أعضاء فريق مطبخ المطبخ المركزي.
ضمان الالتزام بمعايير HACCP وسلامة الغذاء والمعايير الصحية.
دعم أنشطة ما قبل الافتتاح بما في ذلك توظيف الفريق، والتدريب، وتوريد المعدات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الحد الأدنى 8 10 سنوات من الخبرة في الطهي مع ما لا يقل عن 3 5 سنوات في دور قيادي في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة.
خبرة قوية في إنتاج الطعام على نطاق واسع وعمليات المطبخ المركزي.
يفضل وجود خبرة قبل الافتتاح في العلامات التجارية الفاخرة للغاية أو نمط الحياة.
القدرة المثبتة على قيادة وإلهام فرق الطهي الكبيرة.
مهارات تنظيمية وتخطيط وحل المشكلات ممتازة.
درجة في الطهي أو مؤهل معادل مطلوب.
الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية ميزة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دي كوزين كوميستاري
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Rosewood Hotels and Resorts
وظائف مماثلة
الشيف التنفيذي
Food Arts Investment Company
- 7 - 10 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
طاهي خاص
Elitebutlers Hospitality Solutions LLC
- 8 - 15 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة