رئيس الطهاة
Confidential Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 15 دقيقة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
8 - 15 سنوات
موقع العمل
التعليم
دبلوم(أي), المدرسة المتوسطة(أي), المدرسة الثانوية(أي), أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
غرض الوظيفة:
الدور مسؤول عن إدارة إنتاج المطبخ، وضمان إعداد الطعام بجودة عالية، والحفاظ على معايير سلامة الغذاء، وقيادة الفريق الطهي. سوف يعمل المرشح عن كثب مع الشيف التنفيذي على تنفيذ القائمة والابتكار مع ضمان التفوق التشغيلي.
المسؤوليات الرئيسية:
الإشراف على إنتاج المطبخ اليومي وتدفق العمل
تنفيذ القوائم باستمرار وجودة
قيادة وتدريب وإدارة موظفي المطبخ
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة
إدارة الجرد، والطلب، والسيطرة على تكاليف الطعام
دعم تطوير القائمة والابتكار
تنسيق مع فرق المطبخ والخدمة لضمان سير العمليات بسلاسة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المتطلبات:
8–10 سنوات من الخبرة في المطابخ المهنية
2–3 سنوات في دور قيادي
خبرة قوية في تنفيذ القوائم وعمليات المطبخ
معرفة بمعايير سلامة الغذاء والسيطرة على التكاليف
دبلوم طهي أو مؤهل ذي صلة (مفضل)
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- اخرى
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دي كوزين
- مطبخ
- إدارة المطبخ
- تنفيذ القائمة
- مطبخ الحدث
- تقديم الطعام
- جرد
- السيطرة على التكاليف
- شيف
- رئيس الطهاة
- تقديم الطعام
- تخطيط القائمة
- منسق المطبخ
- إشراف المطبخ
- تنسيق المطبخ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company