أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك الشيف التنفيذي، ستكون مسؤولاً تمامًا عن توجيه وتدريب وإشراف وتخطيط وتنسيق جميع المجالات داخل قسم الطهي، بما في ذلك أي مشاريع يطلبها المدير المقيم، مدير الأغذية والمشروبات، أو الشيف التنفيذي. يجب أن تكون مرتاحًا في قيادة وإدارة فريق المطبخ، وسيوفر الدعم والتدريب بشكل مستمر. ستكون مسؤوليتك ضمان تقديم أعلى جودة من الطعام والشراب لضيوفنا من خلال الاتساق الدقيق، والطعم، وعرض جميع الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، ستقوم بمراقبة مخزون الطعام على أساس شهري، مع الحفاظ على السيطرة المناسبة على الطلبيات والمشتريات والتأكد من استلام جميع التوصيلات والتعامل معها بكفاءة وبما يتماشى مع معايير الفندق. ستقوم بمراجعة تحليل تكلفة الطعام بشكل يومي للتأكد من أنه يتماشى مع الميزانية، بهدف تأمين هوامش الربح مع الحفاظ على صورة الشركة المؤسسية في جميع الأوقات. ستقوم أيضًا بالإشراف على نظافة وصحة جميع مساحات وإجراءات المطبخ.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس، أو أي درجة طهي ذات صلة.
الحد الأدنى من سنتين من الخبرة في الصناعة وإدارة الطهي.
خبرة سابقة في التحكم في تكاليف الطعام والعمالة، عرض الطهي، تطوير القوائم، التسعير، وتدريب أعضاء فريق الطهي.
انتباه للتفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي
شغف بالقيادة والعمل الجماعي
مهارات خدمة الضيوف الممتازة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Minor International
A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000078450940