رئيس الطهاة Four Seasons Hotel

ماذا ستفعل

• قيادة وإدارة عمليات المطبخ في مطعم مميز، مع ضمان التميز والاتساق في الطهي.
• تخطيط وتنظيم ومراقبة إعداد الطعام اليومي، والعرض، ومراقبة الجودة.
• تطوير وتنفيذ أنظمة تشغيلية لتبسيط عمليات المطبخ وإدارة المخزون بشكل فعال.
• التعاون مع مدير المطعم وفريق الخدمة لتنسيق الخدمة السلسة في الواجهة والخلف.
• ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والنظافة والسلامة.
• تدريب وتوجيه وإلهام موظفي المطبخ للحفاظ على الأداء العالي والاتساق ومعنويات الفريق.
• إدارة التحكم في التكاليف وميزانية المطبخ مع الحفاظ على معايير جودة الطعام والعرض.
• دعم تنسيق الفعاليات الخاصة، والمناسبات، وتطوير القائمة الموسمية داخل المطعم.

ماذا تجلب

• درجة في إدارة الفنادق/المطاعم، أو فنون الطهي، أو خبرة عمل مكافئة.
• 2-3 سنوات من الخبرة كطباخ رئيسي أو مساعد طباخ قوي في مطعم متخصص ضمن فندق فاخر أو مكان لتناول الطعام الراقي.
• مهارات قوية في القيادة وإدارة المطبخ.
• إجادة اللغة الإنجليزية، كتابة وتحدثًا.
• إجادة نظم المطبخ وعمليات الكمبيوتر الأساسية.

ماذا نقدم

• راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب
• الإسكان مقدمة من الفندق.
• النقل مقدمة من الفندق.
• 30 يومًا من الإجازة سنويًا
• 10 عطلات رسمية في السنة
• تذاكر إجازة مدفوعة للمنزل
• وجبات مجانية للموظفين
• تأمين طبي وحياة
• غسيل / تنظيف جاف لملابس العمل
• برنامج دعم الموظفين
• إقامات مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز حول العالم
• فرص للنمو والتطور