أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة وإدارة عمليات الطهي في مطعم الستيك & الشواء.
تصميم وتنفيذ قوائم تبرز اللحوم الممتازة، والشواء، والمرافق.
ضمان جودة ونكهة وتقديم جميع الأطباق بشكل متسق.
مصادر وإدارة موردي اللحم الممتاز لضمان جودة المنتج.
تدريب، وإرشاد، وإلهام فريق من الطهاة والطباخين لتقديم خدمة استثنائية.
التحكم في عمليات المطبخ بما في ذلك إدارة تكاليف الطعام ومراقبة المخزون.
ضمان الامتثال الصارم لمعايير HACCP وسلامة الغذاء والمعايير الصحية.
لعب دور رئيسي في الأنشطة قبل الافتتاح مثل التوظيف، والتدريب، وإعداد المطبخ.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
نظرة عامة على المنصب
روزوود أمالا، جزء من وجهة البحر الأحمر الفاخرة، تسعى لتوظيف طاهٍ ديناميكي لمطعم الستيك & الشواء لقيادة العمليات الطهو في مطعم الستيك المتخصص. يركز هذا الدور على قطع اللحم الممتازة، والتفوق في الشواء، وتقديم تجربة تناول طعام مصقولة تعكس معايير الرفاهية لروزوود.
المسؤوليات الرئيسية
قيادة وإدارة عمليات الطهي في مطعم الستيك & الشواء.
تصميم وتنفيذ قوائم تبرز اللحوم الممتازة، والشواء، والمرافق.
ضمان جودة ونكهة وتقديم جميع الأطباق بشكل متسق.
مصادر وإدارة موردي اللحم الممتاز لضمان جودة المنتج.
تدريب، وإرشاد، وإلهام فريق من الطهاة والطباخين لتقديم خدمة استثنائية.
التحكم في عمليات المطبخ بما في ذلك إدارة تكاليف الطعام ومراقبة المخزون.
ضمان الامتثال الصارم لمعايير HACCP وسلامة الغذاء والمعايير الصحية.
لعب دور رئيسي في الأنشطة قبل الافتتاح مثل التوظيف، والتدريب، وإعداد المطبخ.
المؤهلات
الحد الأدنى من 8 إلى 10 سنوات من الخبرة الطهو، مع ما لا يقل عن 3 إلى 5 سنوات في دور قيادي في مطعم ستيك فخم أو مفهوم شواء.
معرفة عميقة بفنون الذبح وتقنيات الشواء والتعامل مع اللحوم الممتازة.
تجربة ما قبل الافتتاح في العلامات التجارية الفاخرة أو نمط الحياة مفضلة بشدة.
مهارات القيادة والإرشاد المثبتة في إدارة فرق متعددة الثقافات.
مهارات تنظيمية وإدارة مالية قوية.
درجة الطهي أو مؤهل معادل مطلوب.
الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ واللغات الإضافية تعتبر ميزة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دي كوزين ستك هاوس & جريل
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Rosewood Hotels and Resorts
Rosewood AMAALA, part of the ultra-luxury Red Sea Global destination, is seeking a dynamic Chef de Cuisine Steakhouse & Grill to lead the culinary operations of its specialty steakhouse.
وظائف مماثلة
شيف
TAKARA RESTAURANT K.S.A
- 5 - 10 سنوات
- الخبر - السعودية
طباخ رئيسي لمطعم في الشارقة
GREEN SPROUT
- 5 - 10 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
شيف
Go Gravity
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة