شيف دي بارتي - مخبز Calo Inc.

حول كالو

تم إطلاقه في البحرين في نوفمبر 2019، كالو في مهمة لجعل الطعام الصحي سهلاً. نحن نقدم طرقًا أفضل وأسرع وأكثر سهولة للاستمتاع بالطعام المغذي من خلال المطابخ المدفوعة بالتكنولوجيا. تعمل كالو على تشغيل مطابخ سحابية عالية الأداء تركز على التناسق والسرعة والجودة، موفرة وجبات صحية على نطاق واسع.

نظرة عامة على الدور

نبحث عن طاهٍ قسم المخبز للانضمام إلى فريقنا، والعمل جنبًا إلى جنب مع الشيف الرئيسي لإدارة قسم المخبز. يتضمن ذلك تحضير المخبوزات، وضمان جودة العرض والتقديم، وصيانة المخزون، والإشراف على موظفي المخبز المبتدئين. بالنسبة لهذا الدور، نبحث عن مرشحين ذوي خلفية قوية في المخبوزات وإبداع في الحلويات، والخبز، والحلويات. سيلعب المرشح الناجح دورًا رئيسيًا في تعزيز عروض المخبز لدينا والحفاظ على معايير استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية

• ضمان أن قسم المخبز يعمل بكفاءة مع الحفاظ على معايير الجودة الخاصة بكالو.

• قيادة فريق المخبز بطريقة منظمة وفي الوقت المناسب.

• ملء مكان الشيف الرئيسي أو قائد القسم عند الحاجة.

• حل أي مشاكل تتعلق بالمخبز بذكاء والحفاظ على استمرارية سير العمل.

• إدارة وتدريب موظفي المخبز، وإنشاء جداول العمل، وتقييم الأداء.

• التواصل بوضوح حول المهام والتوقعات مع أعضاء الفريق.

• طلب وإدارة مخزون المخبز بشكل مناسب.

• الامتثال وفرض لوائح النظافة ومعايير السلامة.

• الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء.

• إنتاج مخبوزات عالية الجودة، مع ضمان التناسق في الطعم والملمس والعرض.

المرشح المثالي المؤهلات

• خبرة سابقة كطاهٍ قسم المخبز في بيئة مخبز.

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في قطاع الضيافة، ويفضل في المخبز، أو الحلويات، أو إنتاج الحلويات.

• درجة الطهي أو خبرة معادلة في فندق، أو مطعم، أو بيئة مخبز.

• يجب أن يكون حاليًا في السعودية.

• إجادة اللغة الإنجليزية.

المعرفة والكفاءة

• خبرة مثبتة في قيادة الفرق.

• مهارات استثنائية في إدارة المخابز والمطابخ.

• القدرة على تعيين المسؤوليات ومراقبة التقدم بشكل فعال.

• مهارات قوية في التواصل والقيادة.

• مواكبة أحدث اتجاهات وتقنيات المخابز، وعمليات المطبخ المحسّنة.

الشخصية

• متواصل قوي.

• شخصية لطيفة مع القدرة على القيادة بالتعاطف والصبر.

• عقلية خدمة العملاء، شغوف بجودة وابتكار منتجات المخبز.