شيف دي بارتي - ساخن/بارد Calo Inc.

نظرة عامة عن الدور

للعمل كـ شيف دي بارتي في مطبخ كالو، للعمل جنبًا إلى جنب مع الشيف الرئيسي لإدارة أنشطة المطبخ اليومية، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والمساعدة في إعداد القائمة، وضمان جودة وطزاجة الطعام، ومراقبة الطلب والتخزين. سيوظف المرشح الناجح مهاراته الطهو والإدارية من أجل لعب دور حاسم في الحفاظ على وتعزيز رضا عملائنا.

العلاقات وتوقعات العمل

• يوفر إشرافًا وتوجيهًا للأفراد المعينين في المطبخ.

المسؤوليات الرئيسية

• ضمان أن يعمل المطبخ في الوقت المناسب الذي يتوافق مع معايير الجودة لدينا

• تغطية الشيف الرئيسي في التخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الضرورة

• حل أي مشاكل تنشأ بذكاء واستعادة السيطرة على أي موقف مشكل

• إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وتحديد جدول العمل وتقييم أداء الموظفين

• يجب أن يكون قادرًا على توصيل المهام بوضوح لأعضاء الفريق

• طلب الإمدادات لتخزين المخزون بشكل مناسب

• الامتثال وتطبيق لوائح الصحة والسلامة

• الحفاظ على نهج إيجابي ومهني مع الزملاء

• إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم

المرشح المثالي

المؤهلات

• يجب أن يكون لديه خبرة سابقة كـ CDP

• يجب أن تكون لديه خبرة لا تقل عن 5 سنوات في صناعة الضيافة والتموين

• يجب أن يكون حاضرًا حاليًا في دبي

• يجب أن يكون متواصلًا ماهرًا باللغة الإنجليزية

• تعتبر الخبرة السابقة في منشأة تصنيع الطعام ميزة

المعرفة والكفاءة

• لديه خبرات قيادية في الفريق

• قدرة مثبتة استثنائية في إدارة المطبخ

• القدرة على تقسيم المسؤوليات ومراقبة التقدم

• مهارات تواصل وقيادة بارزة

• مواكب لأحدث الاتجاهات في الطهي وعملية المطبخ المحسنة

الشخصية

• مُتواصل قوي

• شخصية لطيفة وقادر على القيادة بتعاطف