شيف دي بارتي (حفلات / مطبخ رئيسي) Marriott International

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال.

تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. التأكد من الكمية المناسبة، الترتيب، وتزيين الطعام ليتم تقديمه. مراقبة كمية الطعام الذي يتم إعداده.

إبلاغ موظفي خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة وبنود القائمة غير المتوفرة. إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الطعام. التأكد من جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يتوافق مع المواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريب السلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومحترفان؛ الحفاظ على سرية المعلومات السرية؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومحترفة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. التأكد من الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول إلى فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. التحرك، والرفع، والحمل، والدفع، والسحب، ووضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات عمل معقولة أخرى كما طلب المشرفون.