شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 31 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم التحضير للقسم المعين، وضمان كفاءة العمليات.
- الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام، والتناسق، والعرض في جميع الأطباق.
- دعم الطاهِ الرئيسي والطاهِ المساعد في العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك تدريب وإشراف أعضاء الفريق الصغار.
- ضمان الامتثال للوائح HACCP وسلامة الأغذية.
- المساعدة في تطوير القائمة وابتكار الوصفات تحت إشراف فريق القيادة الطهوي.
- مراقبة المخزون، والتخزين، والنفايات للحفاظ على كفاءة التكلفة والاستدامة.
- التنسيق مع فرق الخدمة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المحدد وبشكل دقيق.
- الحفاظ على معايير النظافة، والصحة، وصيانة المعدات في جميع أنحاء المطبخ.
مجموعة المهارات
- إعداد الطهي وتقديم الأطباق
- عمليات المطبخ والقيادة
- سلامة الأغذية والنظافة (HACCP)
- تطوير القائمة والإبداع
- إدارة المخزون والتكلفة
- إدارة الوقت والقيام بمهام متعددة
- التعاون والتواصل في الفريق
لماذا تنضم إلينا
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة فخامة وابتكارًا في العالم.
- التعاون مع طهاة حائزين على جوائز وخبراء في فنون الطهي.
- التمتع براتب تنافسي خالٍ من الضرائب وحزمة فوائد شاملة، بما في ذلك التأمين الصحي، والرحلات السنوية، والخصومات العالمية.
- الوصول إلى التعلم من الدرجة الأولى، وتقدم في الحياة المهنية، والتطوير المهني عبر محفظة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم في فنون الطهي أو الطهي المهني.
- سنتان إلى ثلاث سنوات من الخبرة كطاهٍ في قسم أو مساعد طاهٍ في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- يفضل الخبرة في البيكري، والمخبز، أو بيئات الطعام الحاصلة على نجمة ميشلان.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي، والتواصل، والقيادة.
- نهج إبداعي في المأكولات مع التزام بالكمال ورضا الضيوف.
- شهادة صالحة في سلامة الأغذية والنظافة مطلوبة.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة متعددة الثقافات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in the world, located on the iconic Palm Jumeirah. Known for its cutting-edge design, Michelin-starred dining, and extraordinary guest experiences, the resort redefines modern luxury hospitality. Together with Atlantis The Palm, it forms a dual destination that offers guests Amazing Experiences and Everlasting Memories, while empowering colleagues to grow and succeed in a culture of excellence.