شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 7 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم التحضير للقسم المعين، مع ضمان كفاءة العمليات.
- الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام، والاتساق، والعرض في جميع الأطباق.
- دعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك تدريب وإشراف أعضاء الفريق المبتدئين.
- ضمان الامتثال لمعايير HACCP ولوائح سلامة الأغذية.
- المساعدة في تطوير القوائم وابتكار الوصفات تحت إشراف فريق القيادة الطهو.
- مراقبة المخزون والتخزين والهدر للحفاظ على كفاءة التكلفة والاستدامة.
- التنسيق مع فرق الخدمة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المناسب وبشكل دقيق.
- الحفاظ على معايير النظافة والصحة وصيانة المعدات في جميع أنحاء المطبخ.
مجموعة المهارات
- إعداد الطهي وتقديم الطعام
- عمليات المطبخ والقيادة
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- تطوير القوائم والإبداع
- إدارة المخزون والتكلفة
- إدارة الوقت والقيام بعدة مهام
- التعاون والاتصال في الفريق
لماذا تنضم إلينا
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والمبتكرة في العالم.
- التعاون مع طهاة حاصلين على جوائز وخبراء طهي.
- التمتع براتب تنافسي خالٍ من الضرائب وحزمة مزايا شاملة، بما في ذلك التأمين الصحي، والرحلات السنوية، والخصومات العالمية.
- الوصول إلى تعلم على مستوى عالمي، وتقدم مهني، وتطوير مهني عبر محفظة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف الشخصي المثالي
- دبلوم في فنون الطهي أو الطبخ المهني.
- 2 3 سنوات من الخبرة كطاهي قسم أو مساعد طاهي قسم في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- يفضل الخبرة في بيئات الحلويات والمخابز أو المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل والقيادة.
- نهج إبداعي في المأكولات مع التزام بالكمال ورضا الضيوف.
- شهادة سلامة الغذاء والنظافة سارية المفعول مطلوبة.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة متعددة الثقافات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in the world, located on the iconic Palm Jumeirah. Known for its cutting-edge design, Michelin-starred dining, and extraordinary guest experiences, the resort redefines modern luxury hospitality. Together with Atlantis The Palm, it forms a dual destination that offers guests Amazing Experiences and Everlasting Memories, while empowering colleagues to grow and succeed in a culture of excellence.