شيف دى بارتى Five Hotels and Resorts

المرشح

مدفوع
مبادر، لديك مهارات اتصال وقيادة وتنظيم ممتازة. باعتبارك مفكرًا مبدعًا وناقدًا، يمكنك تصور وتنفيذ حلول مبتكرة في بيئة سريعة الوتيرة. لا تفوت حتى أصغر التفاصيل عينك الحادة وتنفذ المهام بشكل استباقي بدقة وأناقة. موقف يمكن! جنبًا إلى جنب مع موهبة فطرية لأخذ الملكية يجعلك شخصًا مدفوعًا للغاية.

طبيعتك المنفتحة
والقابلة للتواصل تمكنك من الاتصال بسلاسة مع الآخرين من FIVER وذوي الشأن الرئيسيين، مما يضمن أن رحلتهم ورحلتك في FIVE ليست أقل من مذهلة. الانضمام إلى فريق الطهي لدينا كطاهٍ د_PARTIE سيمكنك من تقديم تجارب استثنائية عبر وجهات نمط الحياة الحائزة على جوائزنا. انضم إلينا وافتح إمكانياتك في بيئة نابضة بالحياة ستأخذ مسيرتك المهنية إلى آفاق جديدة!

ما نبحث عنه

• سجل حافل مثبت كطاهٍ د_PARTIE في بيئة فندق فاخرة أو منشأة تشغيل مسبح، تقدم تجارب مذهلة تتماشى مع جودة خدمة FIVE الحائزة على جوائز.
  
• خبرة متميزة قبل الافتتاح في إعداد عمليات المطبخ الديناميكية والسلسة والسريعة هي ميزة.
  
• يفضل وجود درجة طهي أو مؤهل معادل.
  
• إظهار الكفاءة في تقنيات الطهي، وأساليب العرض والتقديم.
  
• معرفة قوية وفهم كيفية استخدام وصيانة معدات المطبخ بأمان.
  
• مهارات تنظيمية وقيادية على مستوى متقدم، تقود وتلهم قبيلة FIVE إلى آفاق جديدة
  
• عين دقيقة للتفاصيل، مما يضمن أن كل جانب من جوانب جودة الطعام والعرض يتم تنسيقه بشكل مثالي.
  
• معرفة شاملة بمبادئ وممارسات HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)، وفهم شامل للوائح الصحة والسلامة، ومعايير نظافة الطعام، وأفضل الممارسات في عمليات المطاعم.
  
• موقف إيجابي يمكن!
  مبادر في المساهمة بطريقة مبتكرة نحو تطوير القائمة والمفاهيم الطهي.
  
• مرونة للعمل في مجموعة متنوعة من النوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات، بناءً على متطلبات الفندق.
  

المسؤوليات الرئيسية

• يعد ويصنع بدقة أطباق لذيذة، مما يعرض لمسة طهي FIVE-Star استثنائية.
  
• يشرف وينظم ويشرف على قسم المطبخ المخصص، مما يظهر عينًا حادة للتفاصيل والتزامًا بتقديم أطباق مذهلة.
  
• يضمن ترتيب وتنظيم لا تشوبه شائبة
  قسمهم قبل فترات الخدمة، لضمان الكفاءة وسلاسة التشغيل.
  
• يتعاون بشكل وثيق مع الطهاة المساعدين وطاهٍ المطبخ لتنسيق قوائم تعكس الاتجاهات الموسمية وتجسد رؤيتنا الطهو المذهلة بأسلوب FIVE.
  
• يساهم في إنشاء أطباق على مستوى متقدم، ومكونات القائمة، وعروض الطهي.
  
• يتولى قيادة وتدريب وتوجيه فريق الطهي، مما يغرس ثقافة التعلم المستمر والنمو المهني.
  
• يوفر إرشادات خبراء حول تقنيات الطهي، وإدارة الوقت، وممارسات سلامة المطبخ.
  
• يراقب عن كثب مستويات مخزون المكونات ويتبنى نهج الحد الأدنى من الفاقد عند تقديم الطلبات، مما يضمن توفيرًا مستمرًا وفعالًا للمكونات.
  
• يلتزم بدقة ببروتوكولات سلامة الأغذية والنظافة، محافظًا على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة وصحية تعكس التزامنا بالتميز.
  
• يعزز التعاون مع قبيلة FIVE، مما يضمن مراسلات وتنسيق سلسين خلال الخدمة والمناسبات الخاصة، مما يحافظ على سمعتنا المتميزة.
  
• يشارك بحماس في جلسات تذوق القائمة، والتقييمات، وتمارين تدريب الموظفين، متبنيًا النهج الرؤيوي الذي يحدد أجواءنا الحائزة على جوائز في FIVE.