أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تتطلب وظيفة شيف دي بارتي في تميّز محترف طهي عالي المهارة للإشراف على وتنفيذ تحضير المأكولات. تتطلب هذه الدور خبرة طهي استثنائية، وقدرات قيادية، والتزامًا بالحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام وعمليات المطبخ.
- تنفيذ تحضير وطهي مجموعة واسعة من العروض الطهي الهندية، بما في ذلك الهندية الشمالية، الهندية الجنوبية، والتخصصات الإقليمية، بدقة قصوى والالتزام بالتقنيات التقليدية.
- توفير إشراف موثوق وتدريب شامل لطاقم المطبخ المبتدئ، وضمان كفاءتهم في تحضير الطعام، طرق الطهي، ومعايير التقديم.
- الحفاظ بدقة على جودة الطعام والتقديم بشكل متسق وفقًا لمعايير الفندق المعمول بها، دون قبول أي تنازلات في التميز.
- تنفيذ والإشراف على تدابير صارمة للتحكم في الحصص والهدر لحماية هوامش الربح وتحسين استخدام الموارد.
- الالتزام بمعايير النظافة والتنظيم المثالية داخل بيئة المطبخ، مع الاعتراف بأهميتها الحاسمة لسلامة الغذاء وكفاءة العمليات.
- المساهمة بالخبرة في تطوير واختبار صارم لوصفات هندية مبتكرة لتحسين القائمة والمبادرات الترويجية، مع إظهار الإبداع ضمن حدود الأصالة.
- ضمان الامتثال الثابت لجميع لوائح الصحة والسلامة السارية والالتزام بدقة بإجراءات التشغيل القياسية للفندق (SOPs).
- تسهيل عمليات المطبخ بسلاسة من خلال التنسيق الفعال مع الشيف المساعد والتعاون بين الأقسام، مع الحفاظ على التركيز على التميز التشغيلي في جميع الأوقات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في فنون الطهي / إدارة الفنادق من معهد معترف به.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Why work for Accor?br/>
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br/>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br/>
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS