أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- الإشراف على قسم معين من المطبخ، مما يضمن التحضير والعرض المتسق للأطباق وفقًا لمعايير المطعم.
- اتباع وتطبيق وصفات المطبخ، التحكم في الحصص، ومواصفات التقديم لجميع عناصر القائمة.
- الحفاظ على سلامة الغذاء، والنظافة، والصحة في جميع محطات العمل وفقًا لسياسات HACCP والصحة والسلامة.
- مراقبة التحضير اليومي للطعام ودعم سير الخدمة بسلاسة، ومساعدة الزملاء حسب الحاجة.
- إدارة مستويات المخزون والهدر داخل قسمك، مما يضمن تخزينًا فعالًا واستخدامًا للمخزون.
- التواصل بوضوح مع زملاء المطبخ وفرق الخدمة لضمان الخدمة في الوقت المناسب والدقيقة.
- تدريب وإشراف الموظفين المبتدئين، ومشاركة أفضل الممارسات ودعم تطوير مهاراتهم.
- التكيف مع الأولويات المتغيرة خلال الفترات المزدحمة والمساعدة في أقسام المطبخ الأخرى إذا لزم الأمر.
- ضمان الالتزام بجداول التنظيف والحفاظ على جميع مناطق المطبخ منظمة وآمنة في جميع الأوقات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- خبرة سابقة في العمل كطباخ قسم، مساعد طباخ مبتدئ، أو دور مشابه في مطبخ محترف مزدحم.
- فهم شامل لعمليات المطبخ، تقنيات الطهي، المكونات، واتجاهات الطعام الحديثة.
- تركيز قوي على النظافة الغذائية، الوعي بالحساسية، وإجراءات السلامة.
- مهارات إدارة الوقت الممتازة والقدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط لمواعيد نهائية ضيقة.
- اهتمام كبير بالتفاصيل، مهارات تنظيمية، والتزام بتقديم أطباق عالية الجودة باستمرار.
- القدرة على العمل بفعالية بشكل مستقل وكجزء من فريق مطبخ متنوع.
- موثوق، دقيق في المواعيد، ومتاح للعمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.
- نهج استباقي، مع استعداد للتعلم، والتطور المهني، ودعم نمو الزملاء.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ قسم
- تحضير الطعام
- طباخ رئيس
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
Welcome to YOSH, a recruitment site specifically set up to attract and match candidates for luxury services. If you’re an exceptional professional seeking to elevate your career, you’ve come to the right place. We connect top talent like you with prestigious opportunities that match your skills and aspirations. Our dedicated team is here to support you in every step of the way, offering personalized guidance to help you find your ideal role in opportunities within our world of high-end services. Connect with us to discover opportunities that may align with your career aspirations.
قراءة المزيدSheilqa Vida Malalvam - NA
Abu Dhabi United Arab Emirates, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)