معجنات شيف دي باري Four Seasons Hotel

عن الدور
بصفتك شيف باتيسيري، ستكون جزءًا أساسيًا من فريق الحلويات في المنتجع، تلعب دورًا رائدًا في كل من التحضير قبل الافتتاح والإنتاج اليومي للحلويات، الخبز، والمخبوزات عالية الجودة. هذه الوظيفة مثالية لمتخصص الحلويات الإبداعي والدقيق الذي لديه شغف بتقديم تجارب حلوة لا تُنسى تلبي معايير التميز لفور سيزونز.

ما ستقوم به

• المساعدة في أنشطة ما قبل الافتتاح بما في ذلك إعداد مطبخ الحلويات، تطوير القائمة، واختبار الوصفات.

• الإشراف على إنتاج وتقديم الحلويات، والكيك، والخبز، وأصناف شاي بعد الظهر لجميع المنافذ والفعاليات.

• تدريب والإشراف على الطهاة المساعدين والمبتدئين ضمن قسم الحلويات.

• ضمان الالتزام بمعايير التوزيع، والتقديم، والجودة في جميع الأوقات.

• الحفاظ على النظافة، وسلامة الغذاء، والامتثال لمعايير HACCP في مطبخ الحلويات.

• العمل بشكل تعاوني مع فرق المطبخ الأخرى ودعم الفعاليات الخاصة والعروض الموسمية.

ما ستقدمه

• خبرة سابقة كطاهٍ باتيسيري في فندق فاخر، منتجع، أو مطبخ حلويات راقٍ.

• خبرة في تقنيات الحلويات الكلاسيكية والحديثة، وعمل الشوكولاتة، والحلويات المقدمة.

• مهارات تنظيمية وقيادية قوية.

• الإبداع والالتزام بتقديم جودة استثنائية.

• تجربة ما قبل الافتتاح تعتبر ميزة.

• يجب أن يكون المرشحون المناسبون مؤهلين للعمل في المملكة العربية السعودية. الطلاقة في اللغة الإنجليزية أمر ضروري.