شيف دي باس مفهوم إيطالي
Talentmate
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 3 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهٍ متفاني وشغوف للانضمام إلى فريقنا الطهوي في مفهوم تناول الطعام الإيطالي المبتكر. بصفتك طاهٍ مسؤول، ستلعب دورًا محوريًا في المطبخ، حيث تعمل كحلقة وصل بين العمليات الخلفية والأمامية. ستكون مسؤوليتك الرئيسية ضمان كفاءة ودقة الأطباق المقدمة قبل وصولها إلى ضيوفنا. في هذا البيئة السريعة، يعتبر التركيز القوي على مراقبة الجودة أمرًا أساسيًا للحفاظ على المعايير العالية للمطعم. تتطلب هذه الوظيفة عينًا دقيقة للتفاصيل، ومهارات تواصل ممتازة، والقدرة على العمل بتناغم مع الطهاة وطاقم الخدمة لتقديم تجارب ضيف نموذجية. إذا كنت تزدهر في بيئة مطبخ ديناميكية ولديك تقدير عميق للمطبخ الإيطالي الأصيل، نرحب بك للتقديم والانضمام إلى فريقنا النابض بالحياة.
المسؤوليات
- ضمان أن جميع الأطباق تلبي معايير العرض والجودة للمطعم.
- العمل كحلقة وصل رئيسية بين موظفي المطبخ وموظفي الخدمة في المطعم.
- التواصل بشكل فعال مع الطهاة للتأكد من إكمال الطلبات في الوقت المحدد.
- فحص كل طبق بصريًا للتأكد من الالتزام بالإرشادات الطهو.
- تنسيق توقيت الأطباق لضمان تقديمها بسرعة ودقة.
- مراقبة سير الأطباق لتحديد ومنع الاختناقات في المطبخ.
- إدارة وتدريب موظفي المطبخ المبتدئين على تقنيات ومعايير تقديم الأطباق الصحيحة.
- التعاون مع الشيف الرئيسي لتحسين وتحديث عروض القائمة حسب المواسم.
- ضمان الحفاظ على نظافة المطبخ ومعايير الصحة في جميع الأوقات.
- العمل عن كثب مع موظفي الخدمة لتجاوز توقعات الضيوف وحل المشكلات.
- الحفاظ على مستويات المخزون لوازم التقديم والتنسيق مع أوامر الشراء.
- الإشراف على المتطلبات الغذائية الخاصة والتعديلات لضمان رضا الضيوف.
المتطلبات
- خبرة مثبتة كطاهٍ مسؤول أو دور مشابه في مطبخ مطعم.
- معرفة قوية وشغف بالمطبخ الإيطالي والممارسات الطهو.
- مهارات قيادة ممتازة مع القدرة على تحفيز وتوجيه أعضاء الفريق.
- اهتمام استثنائي بالتفاصيل لضمان الاتساق في عرض الأطباق وجودتها.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة وعالية الحجم.
- مهارات تواصل وتفاعل شخصية قوية للتعاون الفعال ضمن الفريق.
- شهادة سلامة الغذاء أو مؤهل معادل مرغوب بشدة.
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com