أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
رئيس الطهاة
ستشمل مسؤولياتك الإشراف على جميع العمليات الطهو في الفندق:
- تصميم وإنشاء وتجديد القوائم وقوائم النبيذ بما يتماشى مع هوية المنشأة والاتجاهات الطهو.
- الإشراف وتحفيز فريق يتكون من طهاة الأقسام وطهاة مساعدين ومتدربين
- ضمان جودة الطعام المقدمة في نقاط البيع المختلفة
- ضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة
- G rer les budgets allou s (Co t mati res premi res, Food Cost....)
- المشاركة بنشاط في تدريب وتطوير مهارات واحتفاظ الفرق
- التعاون الوثيق مع الأقسام الأخرى
- تمثيل مطبخ الفندق في الفعاليات والشراكات وأنشطة الاتصال
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم في فنون الطهي أو ما يعادلها
خبرة مثبتة (حد أدنى 5-8 سنوات) كطاهٍ تنفيذي أو رئيس طهاة.
مهارات ممتازة في إدارة الفريق والتنظيم.
الإبداع والدقة والشغف بفنون الطهي الراقية
إتقان معايير تقديم الطعام الدولية ومعايير النظافة (HACCP)
مستوى جيد من اللغة الفرنسية مطلوب
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SOFITEL
Located in the heart of the capital, the Sofitel Rabat Jardin des Roses is renowned for its excellence, refinement, and personalized service. Our hotel offers a unique gastronomic experience through its restaurants, banquet services, and bespoke events.
وظائف مماثلة
شيف مطبخ
On Request
- 2 - 6 سنوات
- مسقط - عمان
رئيس الطهاة
Confidential Company
- 8 - 15 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
طباخ موظف لعائلة VVIP
Confidential Company
- 3 - 7 سنوات
- مسقط - عمان
طاهي خاص
Shuraa Management And Consultancy LLC
- 1 - 2 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف
Proansa Global Management Consultancy
- 2 - 7 سنوات
- برلين - ألمانيا