الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المؤهلات:

خريج دورة بكاليوس في الطهي أو الدورات المتعلقة بالطعام الأخرى (مرحباً بتقديم طلبات الدورات المهنية ذات الصلة التي مدتها سنتين)
خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات.
يفضل أن يكون لديه TESDA NC II ساري المفعول في الطهي. خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي، مألوف في إنشاء وتحضير الحلويات، والمعجنات، والبسكويت، إلخ.
مهارات في تقنيات خبز الكعك، والإبداع والقدرة الفنية، والانتباه للتفاصيل لإنشاء الحلويات الجذابة بصريًا ويمكنه التكيف مع بيئة سريعة الوتيرة. محدث بأحدث الاتجاهات والتقنيات في الصناعة.
المهارات في تحضير الطعام، وطرق الطهي، ومعدات المطبخ أمر أساسي. القدرة على التفكير بسرعة وفعالية تحت الضغط أمر حاسم.
وصف الوظيفة:

تحضير مجموعة واسعة من السلع مثل الكعك، والبسكويت، والفطائر، والخبز، إلخ. وفقًا للوصفات التقليدية والحديثة.
إنشاء حلويات جديدة ومثيرة لتجديد قوائم الطعام لدينا وجذب اهتمام العملاء.
تزيين المعجنات باستخدام كريمة مختلفة، وطبقات، إلخ. لضمان أن العرض سيكون جميلًا ومثيرًا.
مراقبة المخزون من مكونات الخبز مثل الدقيق، والسكر، إلخ. وإجراء الطلبات المناسبة ضمن الميزانية.
التحقق من جودة المواد وحالة المعدات والأجهزة المستخدمة في الطهي.
توجيه وتحفيز مساعدي المعجنات والخبازين للعمل بشكل أكثر كفاءة.
تحضير الوجبات والطعام لتلبية مواصفات الضيوف في الوقت المناسب.
ضمان التزام موظفي المطبخ بالمعايير المحددة، والإجراءات، وقواعد القسم، ومتطلبات النظافة.
الحفاظ على نظافة وتنظيم وتعقيم محطة العمل ومعدات المطبخ.
إدارة مخزون المطبخ وضمان أن تكون الإمدادات طازجة وعالية الجودة.
تولي مسؤولية فتح المطبخ، وإغلاقه، وغيرها من المهام الجانبية كما يوجه الطاهي التنفيذي

شيف
FACTORY AL JODA AL- FARIDA FOR FOOD PRODUCTION

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف شيف الوظائف التي تم البحث عنها

شيف FACTORY AL JODA AL- FARIDA FOR FOOD PRODUCTION

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف شيف الوظائف التي تم البحث عنها

شيف
FACTORY AL JODA AL- FARIDA FOR FOOD PRODUCTION