أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك رئيس طهاة، أنت مسؤول عن تدريب ودعم وتحفيز فريق خلف الكواليس لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون من المطلوب أيضًا من رئيس الطهاة إدارة جداول التنظيف، ومراقبة COSHH وإرشادات دليل الصحة والسلامة لفندق هيلتون، وضمان تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال، وأن يتم نقلها وتخزينها وتكون متاحة عند الحاجة. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- تشغيل قسم خلف الكواليس بكفاءة وعلى معايير عالية متسقة
- إدارة وتدريب وتطوير فريق خلف الكواليس
- ضمان الحفاظ على مناطق خلف الكواليس وفقًا لأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف وإكمالها
- ضمان تدفق وتوافر المعدات التشغيلية تلبية لمتطلبات الحانة والولائم والمطعم
- الإشراف على نظافة جميع منافذ الطعام والشراب ومطعم الفريق
- ضمان أن فريق الطهاة لديه المعرفة الكاملة وفهم القوانين المتعلقة بالامتثال كما تؤثر على الصحة والنظافة، كما تحددها المتطلبات القانونية الداخلية والمحلية
- تحديد وتطوير فرص إيرادات جديدة
- العمل مع وظائف الولائم لضمان التحضير الدقيق وفي الوقت المناسب للأطباق / الطلبات الفردية
- مراقبة الإرشادات عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
- الإبلاغ عن الأعطال أو المشاكل المتعلقة بالمعدات المستخدمة أو التالفة إلى مدير خلف الكواليس، أو الشيف الرئيسي، و/أو مدير الصيانة
- ضمان تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لدليل الصحة والسلامة للفندق
- المساعدة في تحديد موقع وتحريك وتخزين المعدات التشغيلية
- المساعدة في جرد المعدات وغيرها من العناصر حسب الحاجة
- العمل مع جميع الأقسام لضمان توافر العناصر المطلوبة للخدمة عند الحاجة
- ضمان التزام أعضاء الفريق بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة
- تنفيذ أي مهام معقولة أخرى تحددها إدارة الفندق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
رئيس الطهاة الذي يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا ما يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
- مهارات تنظيم وتخطيط جيدة
- مهارات تواصل جيدة
- القدرة على العمل تحت الضغط
- القدرة على العمل بمفردهم أو في فرق
- المرونة في الاستجابة لمجموعة متنوعة من حالات العمل المختلفة
- شغف لبناء علاقات ممتازة مع الزملاء
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميّزات التالية:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وأي مؤهلات ذات صلة أخرى
- خبرة سابقة في دور إشرافي
- خبرة في صناعة الفنادق / الترفيه
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
The future of hospitality is bright at Hilton: a leading global hospitality company with a diverse portfolio of world-class brands. Dedicated to filling the earth with the light and warmth of hospitality, we have welcomed more than 3 billion guests in our more than 100-year history. Hilton is proud to have an award-winning workplace culture, and we are consistently named among one of the World s Best Workplaces. We support the mental and physical wellbeing of all Team Members, so they can Thrive, thanks to innovative programs and benefits such as workplace flexibility, career growth and development, and our b> strong>Go Hilton Team Member Travel/strong> /b> discount program. Hilton prioritizes understanding and integrating our Team Members unique perspectives and voices along with those of our Guests, Owners, Suppliers, and Partners to cultivate a diverse and inclusive environment for all. Check out the Hilton Careers blog and Instagram to learn more about what it s like to be on Team Hilton! We are an equal opportunity employer and value diversity at our company. We will ensure that qualified individuals with protected disabilities are provided reasonable accommodation to participate in the job application or interview process, to perform essential job functions of his or her role, and to receive other benefits and privileges of employment. Please contact us to request accommodation.
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2364305&lang=en