طاهي صيني رئيس الطهاة Rosewood Hotels and Resorts

لماذا تنضم إلينا؟

في روزوود الدوحة، نخلق بيئة تتقاطع فيها الشغف مع الهدف حيث تكون المهن ذات معنى.

مسترشدين بفلسفتنا في الضيافة القائمة على العلاقات وثقافتنا في صنع المكان، نؤمن بإثراء الحياة، بدءًا من حياتك. نحن نمنحك القوة لتكون على طبيعتك، وتنمو بثقة، وتبدع في الاستثنائية وتترك إرثك.

ستكون جزءًا من مجتمع متنوع وشامل وداعم يستثمر في تطويرك، يحتفل بالإنجازات ويحفزك لاكتشاف دعوتك.

معًا، ندفع الحدود، نستكشف المجهول ونشكل مستقبل تجارب أسلوب الحياة الفاخرة.

عن روزوود الدوحة:

روزوود الدوحة هي وجهة بارزة مستلهمة من شعاب قطر المرجانية، تجمع بين الضيافة الفاخرة للغاية، المعيشة السكنية، التجارب الطهو، الرفاهية الشاملة، التجزئة المتميزة والفعاليات ضمن نظام بيئي متكامل واحد. تشمل الملكية فندقًا مكونًا من 155 غرفة، و162 شقة مخدومة و276 سكن خاص، إلى جانب مجموعة متنوعة من المطاعم والبارات، فضاءات الفعاليات الواسعة وتجارب أسلوب الحياة المنسقة. تحتوي وجهتنا أيضًا على أسايا، أول نادي اجتماعي للرفاهية للأعضاء فقط في قطر، مكملًا بنادي مانور الشهير من روزوود لضيوف غرف النادي والأجنحة.

منذ افتتاحها في يوليو 2025، تم التعرف على روزوود الدوحة بعدة جوائز دولية وإقليمية، بما في ذلك تمييزات من دليل ميشلان، دليل سفر فوربس وسياحة قطر - مما يعكس النطاق والطموح والمعايير العالية للتميز وراء الوجهة. كجزء من مجموعة فنادق ومنتجعات روزوود العالمية، تمثل الملكية جيلًا جديدًا من الفخامة التي تتجاوز الضيافة التقليدية إلى وجهات مدفوعة بأسلوب الحياة والمجتمع والتجربة.

تجربتنا مع الزملاء:

نعتقد أن العمل الاستثنائي يستحق رعاية استثنائية. في روزوود الدوحة، نقدم تجربة زميل مصممة بعناية تدعم صحتك ورفاهيتك ونموك وحياتك خارج العمل. يتضمن ذلك:

- حزمة رواتب ومزايا تنافسية

- سكن زملاء عالي الجودة في مواقع رئيسية في قلب لوسيل واللؤلؤة

- يوم عطلة في عيد الميلاد (لأن مراحل حياتك تهم!)

- خطط تطوير شخصية وفرص تعلم مستمرة لدعم مسيرتك المهنية

تعكس هذه المزايا التزامنا بخلق بيئة تزدهر فيها مهنيًا وشخصيًا أثناء بناء مسيرة مهنية ذات مغزى معنا.

دورك:

• ضمان تشغيل المطبخ الصيني بكفاءة، والمساهمة في النجاح العام للمطاعم وعند الضرورة في الفعاليات، وفقًا لمعايير الفندق وأهدافه المالية.
• تقديم خدمة مهذبة واحترافية دائمًا.
• ضمان أن جميع ضيوف الاتصال مع الزملاء الطهويين يقدمون وعد العلامة التجارية ويقدمون خدمة استثنائية للضيوف في جميع الأوقات.
• إدارة جميع شكاوى واستفسارات الضيوف والزملاء بطريقة مهذبة وفعالة، ومتابعة لضمان حل المشكلات بشكل مرضي.
• الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.
• تنظيم وإعداد القسم المخصص للطعام والمشروبات والمطابخ بأكثر الطرق كفاءة لزيادة السرعة وتعظيم الإنتاجية.
• ضمان أن جميع الأطباق من ذلك القسم تُعد بشكل متسق ووفقًا للوصفات القياسية ومن أعلى معايير المأكولات الصينية المتنوعة التي نقدمها، بهدف أن نكون الأفضل في المدينة.
• شراء المنتجات الطازجة المتاحة محليًا حيثما كان ذلك ممكنًا ولديها قوائم محدودة تتغير بشكل متكرر لضمان تقديم مجموعة متنوعة من عناصر الطعام للضيوف.
• التخطيط أو المشاركة في تخطيط القوائم واستخدام الفائض من الطعام وبقايا الطعام، مع الأخذ في الاعتبار العدد المحتمل من الضيوف، وظروف السوق، وشعبية الأطباق المختلفة وتكرار القوائم.
• مراجعة القوائم، تحليل الوصفات، تحديد تكاليف الطعام والعمالة والنفقات العامة وتعيين الأسعار لعناصر القائمة.
• توجيه سياسة توزيع الطعام للتحكم في التكاليف.
• تقديم واختبار السوق مع منتجات جديدة موجهة نحو السوق من حيث السعر والمنتج.
• تقدير استهلاك الطعام والمشتريات أو الطلبات من المواد الغذائية وإمدادات المطبخ.
• ابتكار أطباق خاصة وتطوير وصفات مبتكرة.
• توجيه الطهاة وفريق الطهي لضمان أن جميع المعايير الطهو في ذلك القسم تتوافق مع سياسات وإجراءات التشغيل القياسية للشركة والفندق.
• مراقبة تكاليف الطعام والتشغيل والتحكم فيها من خلال تقليل الهدر.
• تدريب الزملاء الطهويين في ذلك القسم من المطبخ في المهارات اللازمة لأداء وظائفهم.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الطعام للمطابخ المعنية.
• ضمان التعرف على جميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء.
• ضمان أن يتم صيانة معدات التشغيل والمطبخ إلى مستوى جيد مع الحد الأدنى من الكسر.
• ضمان التخزين الفعال للطعام، وتدوير المخزون، ووضع العلامات والإبلاغ عن أي هدر/فساد للطعام.
• الاستجابة لنتائج تدقيق المستهلك وضمان تنفيذ التغييرات ذات الصلة.