كومي DEWAN CONSULTANTS FZ L.L.C

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير الطعام: غسل، تقشير، تقطيع، وتجزئة المكونات؛ خلط ووزن المكونات؛ وإعداد محطات العمل.
• الطهي ودعم الطهي: طهي الطعام وفقًا للمعايير والوصفات المحددة؛ مساعدة الطهاة الكبار (Chef De Partie) في مهام الطهي ودعم محطات المطبخ المختلفة.
• الصحة والنظافة: الحفاظ على منطقة مطبخ نظيفة وصحية؛ الالتزام بجميع إجراءات السلامة وسلامة الغذاء.
• المخزون والتخزين: المساعدة في استلام وتخزين مستلزمات الطعام؛ ضمان أن محطة المطبخ المعينة مليئة بالمواد الخام والمكونات.
• المعدات: التعرف على جميع معدات المطبخ واستخدامها بأمان.

المؤهلات والمهارات

• الخبرة: غالبًا ما تتطلب 1-2 سنوات من الخبرة كطباخ مساعد أو متدرب في فندق أو مطعم جيد الجودة.
• المهارات: مهارات طهي أساسية، معرفة جيدة بممارسات النظافة، والقدرة على اتباع الوصفات بدقة.
• الصفات: لاعب فريق جيد مع مهارات تواصل قوية.
• التعليم: دبلوم في فنون الطهي أو المعجنات مطلوب أحيانًا أو مفضل، خاصة للأدوار المتخصصة مثل طباخ المعجنات.