كوميس 1 Paramount Hotel Dubai

الهدف:

كل عضو في فريق ميركيور هو قلب. يمثل القلب علامة ميركيور التجارية وقيمها في جميع الأوقات. سيقوم قلب ميركيور بإقامة العلاقات وقبل كل شيء، سيقدم قلب ميركيور تجربة استثنائية للضيوف ويعزز الأناقة الفرنسية.

المهام الرئيسية:

• إعداد وطهي الطلبات حسب الطلب، مثل البرغر، شرائح اللحم وغيرها من الأطباق الرئيسية.

• استلام طلبات الضيوف من الشيف دي بارتي وطهي الطعام، وتوزيع الطعام على الأطباق، وإضافة الصلصات والتوابل لتلبية الطلبات.

• مراقبة وتذوق الطعام أثناء الطهي، وتذوق جميع الأطعمة المعدة.

• التحكم في درجة حرارة أجهزة الطهي، وقلي وطهي العناصر الغذائية الساخنة البسيطة.

• طلب أطباق أخرى من المطبخ الساخن.

• تنظيف وصيانة مناطق العمل والمعدات والغرف الباردة.

• إحضار الخضروات والفواكه والعناصر اليومية من منطقة الاستلام.

• إحضار عناصر طلب المتجر وترتيبها في مخزن المطبخ حسب سياسة الأولوية.

• أداء المهام الشائعة لجميع الموظفين غير المشرفين والموظفين الآخرين كما قد يتم تعيينها.

• التأكد من التعامل مع المعدات بشكل صحيح وصيانتها.

التدريب والمواهب والثقافة

• التأكد، حيثما أمكن، من توفير مكان عمل خالٍ من التمييز والمضايقة والتمييز ضد الضحايا للموظفين.

• التعامل مع شكاوى المضايقة والتمييز بسرعة وسرية.

• معاملة العملاء والزملاء من جميع المجموعات الثقافية باحترام وحساسية.

• تحديد ومعالجة القضايا التي قد تسبب صراعات ثقافية أو سوء فهم.

متفرقات

• يُطلب من جميع القلوب الامتثال لكل طلب معقول من المشرفين عليهم ضمن الوقت الذي يستغرقه الامتثال في ظل الظروف العادية.

• يمكن تكليف جميع القلوب بمهام أخرى في الفندق حسب الحاجة وفقًا لمستويات العمل.