أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ينظم مع رئيس الطهاة التحولات في القسم فيما يتعلق بإنتاج الخدمة و mise-en-place
- يأخذ الطلبات من رئيس الطهاة وينفذها بالطريقة الصحيحة
- مسؤول عن إكمال قائمة التحقق اليومية المتعلقة بـ mise-en-place وتخزين الطعام
- مع رئيس الطهاة، يكتب طلبات النبيذ، والتخزين الجاف، والطعام، ونقل المطبخ على النماذج المناسبة لموافقة الطاهي التنفيذي / الطاهي المساعد لتحقيق دوران المخزون العالي المرغوب في قسمه
- يحافظ على علاقات جيدة مع الزملاء ويحفزهم
- يعمل وفقًا للمواصفات المستلمة من رئيس الطهاة فيما يتعلق بحجم الحصة والكمية والجودة كما هو موضح في فهرس الوصفات
- يحضر الاجتماعات اليومية مع الشيف ولقاءات أخرى كما هو مطلوب من قبل الطاهي التنفيذي / الطاهي المساعد
- يتحقق من لوحة المعلومات الرئيسية بشأن أي تغييرات في المناسبات أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة
- يبلغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة لرئيس الطهاة ويتابع لضمان تنفيذ العمل اللازم
- ينقل جميع المعلومات إلى الوردية التالية بشأن الوظائف
- يحافظ على سجلات النظافة و HACCP وفقًا للوائح
- مهام أخرى كما هو محدد.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
أكمل دورة تدريبية للطهاة أو المتدربين في المطبخ لمدة عام على الأقل
- على الأقل 1 أو 2 سنوات في فندق دولي من فئة خمس نجوم
- يجب أن يفهم كيفية قراءة الوصفات ومعرفة جيدة بالطهي
- مهارات تواصل جيدة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس 2
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/ Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS