كوميس 2

Client of Talentmate

وصف الشركة

نحن متحمسون للإعلان عن الإطلاق المقبل لأحدث وجهة فاخرة شاملة في رأس الخيمة. بينما نستعد لفتح أبواب هذه الملكية الاستثنائية، نحن نبحث عن مدراء رؤيويين للانضمام إلى فريق التأسيس لدينا. هذه فرصة نادرة لتشكيل تجربة الضيوف من الألف إلى الياء. إذا كنت شغوفًا بالتميز، وملهمًا بالابتكار، ومدفوعًا للقيادة بهدف، ندعوك لتكون جزءًا من هذا الفصل التحويلي.

وصف الوظيفة

نحن نبحث عن كوميس 2 متحمس وذو تفاصيل للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة. بصفتك كوميس 2، ستلعب دورًا حاسمًا في دعم عمليات المطبخ لدينا، والمساعدة في إعداد وطهي الأطباق تحت إشراف موظفي المطبخ الكبار. يقدم هذا المنصب فرصة ممتازة للطهاة الطموحين لتطوير مهاراتهم والنمو داخل مجال الطهي.

• المساعدة في إعداد المكونات، بما في ذلك الغسل، والتقشير، والتقطيع، والقياس، وفقًا للوصفات والمعايير المحددة
• دعم الطهي والتقديم للأطباق، مع ضمان مطابقتها لمعايير الجودة والعرض
• اتباع التعليمات من الشيف دي بارتي وموظفي المطبخ الكبار الآخرين لإكمال المهام بكفاءة ودقة
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل المعينة، بما في ذلك التعقيم الصحيح للمعدات والأدوات
• مراقبة وإدارة مستويات المخزون من المكونات والإمدادات، وضمان التخزين والدوران الصحيح
• المساعدة في التحكم في المخزون والطلب حسب الحاجة لضمان توفر المكونات اللازمة
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، مع ضمان اتباع جميع الإجراءات للتعامل مع الطعام بشكل آمن وإعداده
• إجراء فحوصات منتظمة لضمان إعداد المنتجات الغذائية وفقًا لمعايير الجودة والعرض
• العمل بالتعاون مع موظفي المطبخ الآخرين لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة وكفاءة
• التواصل بفعالية مع أعضاء الفريق والمساهمة في بيئة عمل إيجابية
• المشاركة في برامج التدريب والتطوير لتعزيز المهارات والمعرفة في فن الطهي
• طلب الملاحظات من الموظفين الكبار لتحسين الأداء والمساهمة في النمو الشخصي داخل الفريق
  
  

• يفضل الحصول على دبلوم طهي أو مؤهل معادل في فنون الطهي
• حد أدنى من 1-2 سنوات من الخبرة في مطبخ محترف، ويفضل في صناعة الفنادق
• معرفة أساسية بتقنيات الطهي وعمليات المطبخ
• اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بالحفاظ على معايير عالية من جودة وسلامة الطعام
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة مع إدارة مهام متعددة
• مهارات تنظيم جيدة مع القدرة على اتباع التعليمات والعمل كجزء من فريق
• شغف بفنون الطهي ورغبة في تطوير مهنة في صناعة الضيافة
• موثوق، ودقيق، وقادر على العمل في ساعات مرنة، بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات
• موقف إيجابي وأخلاقيات عمل قوية، مع رغبة في التعلم والتكيف
• شهادة سلامة الغذاء (مثل، سيرف سيف) أو استعداد للحصول عليها في إطار زمني محدد
• مهارات رياضية أساسية لتحويل الوصفات وإدارة المخزون
• قدرة بدنية للوقوف لفترات طويلة ورفع أشياء ثقيلة (حتى 50 رطلاً)
• مهارات تواصل ممتازة والقدرة على العمل في بيئة فريق متنوعة
• مرونة للتكيف مع تغييرات عناصر القائمة والمكونات الموسمية
  
  

• فرصة للانضمام إلى مجموعة دولية مبتكرة وسريعة النمو، ملتزمة ليس فقط ببناء فنادق جديدة، ولكن بخلق علامة تجارية عالمية.
• القدرة على تحدي المألوف والعمل في بيئة تجمع بين الإبداع والمكافأة.
• كن جزءًا من فريق متحمس جدًا لإنشاء تجارب ضيافة رائعة واستكشاف مواقع جديدة مع كل فرصة.
• حزمة تنافسية والعديد من فرص التطوير.