شبف كوميس

IHG Hotels & Resorts

كمحترف في دورك، ستكون مسؤولياتك والوظائف الأساسية للوظيفة تشمل، ولكن لا تقتصر على:

• المساعدة في إعداد وطهي وتقديم الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المحددة
• الحفاظ على أعلى مستويات نظافة الطعام والصحة وفقًا لـ HACCP وقوانين الفندق
• التأكد من أن التحضير قد تم بدقة وكفاءة قبل كل فترة خدمة
• تشغيل جميع معدات المطبخ بأمان وكفاءة
• دعم الطهاة الكبار في العمليات اليومية، وإنتاج الطعام، والحفاظ على نظافة المطبخ
• التأكد من تدوير المخزون، ووضع العلامات المناسبة، وتقليل الفاقد إلى الحد الأدنى
• اتباع التعليمات من رئيس الطهاة والاستجابة بشكل إيجابي للتعليقات
• المشاركة في الاجتماعات اليومية، وجلسات التدريب، واجتماعات المطبخ
• التمسك بمعايير الخدمة الفاخرة للعلامة التجارية وتقديم طعام عالي الجودة بشكل متسق
  
  

يفضل أن تمتلك بعض أو جميع المؤهلات والخبرات التالية:

• 1-2 سنوات من الخبرة في المطبخ في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
• يفضل دبلوم الطهي أو تدريب مهني مكافئ
• المعرفة بالمأكولات العالمية ميزة
• التزام قوي بالنظافة والسلامة وتنظيم المطبخ
• العمل بروح الفريق مع موقف إيجابي واستعداد للتعلم
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
• مهارات جيدة في التواصل باللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة الإضافية تعتبر ميزة
• المرونة للعمل في نوبات مختلفة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية