كومي I - القسم الساخن

Saadiyat Rotana Resort & Villas

وصف الوظيفة

نحن حاليا نبحث عن محترفين في المطبخ شغوفين وديناميكين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك كومي I، أنت مسؤول عن إعداد الطعام اليومي والمهام المعينة لتلبية المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

• دعم شيف دي بارتي أو ديمي شيف دي بارتي في العمليات اليومية والعمل
• العمل وفقًا لمواصفات القائمة من قبل شيف دي بارتي
• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي وضعتها الفندق
• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمك
• إعداد الميس إن بلاص اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات الجديدة، الوصفات وتقنيات التحضير
• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى من المتطلبات، النظافة، الهدر وتحكم التكلفة
  
  

المهارات

المؤهلات والتعليم والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للشيف وخبرات سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في إعداد الطعام، العرض والحفظ هي أمور أساسية.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون لديه روح إيجابية وشغف بالطعام وملتزم بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي جدًا، ديناميكي، مبدع وم dedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

الاعتراف بالاختلافات

تركيز على العملاء

القدرة على التكيف

العمل الجماعي

تفاصيل الوظيفة