الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

نحن نبحث عن موظف طهي م Dedicated ومهارة للانضمام إلى فريق الطهي الخاص بنا في بغداد، العراق. بصفتك Commis I، ستلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على معايير عالية في تحضير الطعام والخدمة في مطبخنا، مما يساهم في التزامنا بالتميز الطهوي.

تزويد المطبخ المخصص بالمواد الخام والمكونات يوميًا
تحضير مكونات محطاتك المعينة، مع التأكد من أن جميع المكونات جاهزة للخدمة
تنفيذ طرق الطهي الأساسية وإعداد عناصر الطعام وفقًا لبطاقات الوصفات القياسية
الحفاظ على التحكم في الحصص وتقليل الفاقد لضمان كفاءة تكلفة الطعام
الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) في جميع عمليات المطبخ
تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة
التعاون مع أعضاء فريق المطبخ لضمان سير الخدمة بسلاسة وإعداد أطباق عالية الجودة
المساعدة في تنظيف وتنظيم مناطق العمل والأدوات والمعدات
الإبلاغ عن أي مخاطر تتعلق بالسلامة أو أعطال المعدات أو احتياجات الصيانة للمشرف بسرعة
المشاركة في الاجتماعات التدريبية المنتظمة لتعزيز المهارات والمعرفة الطهو
المساهمة في تطوير القائمة من خلال اقتراح أفكار بناءً على المكونات المحلية واتجاهات المأكولات

المؤهلات

إتقان قراءة وتنفيذ الوصفات بدقة
أساس قوي في تقنيات الطهي المختلفة وطرق تحضير الطعام
معرفة ممتازة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
الإلمام بمعدات المطبخ المهنية والاحتياطات المتعلقة بالسلامة
مهارات تواصل قوية للتفاعل بشكل فعال مع موظفي المطبخ والإدارة
مهارات رياضية أساسية لأجزاء دقيقة وقياس وإدارة المخزون
تحمل بدني للوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة سريعة الوتيرة
مرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
القدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة جماعية عالية الضغط

كوميس I MOVENPICK

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف كوميس I الوظائف التي تم البحث عنها