كوميس I PULLMAN

ما ستقوم به:

• المساعدة في إعداد وتحضير السلطات، والمقبلات، والصلصات، والأطباق الباردة.
• المساعدة في إنشاء تقديمات البوفيه والعناصر الباردة حسب الطلب.
• ضمان جودة الطعام، والتحكم في الحصص، ووصفات وإرشادات تقديم الأطباق الباردة.
• ضمان نضارة وتخزين مناسب للمكونات.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل بما يتماشى مع معايير HACCP واللوائح المحلية.
• دعم الطهاة الكبار في العمليات اليومية والمساهمة في سير العمل بسلاسة.
• مراقبة وتسجيل درجات حرارة الثلاجات والغرف الباردة.
• ضمان مستويات المخزون والإبلاغ عن النقص للطهاة الكبار.
• التمسك بمعايير السلامة والنظافة والصحة في جميع الأوقات.
• التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى أثناء الخدمة.

تجربتك ومهاراتك تشمل:

• حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في دور مشابه وقسم ضمن فندق أو مطعم.
• فهم قوي للتقنيات الطهي الأساسية وممارسات سلامة الغذاء.
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط واتباع التعليمات بدقة.
• مهارات قوية في العمل الجماعي، والتواصل، وإدارة الوقت.
• شغف بالتميز في الطهي والتعلم المستمر.
• مهارات جيدة في التواصل والعلاقات الشخصية مع شغف للخدمة.