كوميس I
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التخطيط والتنظيم:
- القدرة على تقديم الطلبات لجميع العناصر اللازمة لليوم التالي، بمساعدة الشيف المساعد الصغير أو الشيف الكبير المناوب.
- القدرة على تحديد الأولويات، التخطيط وتنظيم المهام اليومية لضمان التسليم في الوقت المحدد كما هو مطلوب.
العمليات:
- القدرة على اتباع التعليمات والعمل عن كثب مع الشيف الكبير، الشيف المساعد التنفيذي والشيف التنفيذي.
- القدرة على العمل عن كثب مع الشيف المساعد الصغير أو الشيف الكبير في إعداد المكونات.
- القدرة على العمل كما هو موجه في محطة التعيين تحت الشيف المساعد الصغير أو الشيف الكبير المناسب.
- للإبلاغ في المطبخ عند محطتك في الأوقات المجدولة بغض النظر عن بداية وردية العمل أو العودة من استراحة الطعام.
- ارتداء الزي الرسمي وفقًا لمعايير M venpick.
- القدرة على العمل عن كثب مع الوصفات القياسية، الصور وعروض الأطباق للحفاظ على معايير الجودة والعرض وفقًا للإرشادات والمعايير التي وضعتها M venpick.
- القدرة على العمل بشكل منظم ونظيف؛ الحفاظ على جميع مناطق العمل والثلاجات مرتبة ووفقًا لمتطلبات النظافة. الأول في الأول للخروج وإذا قمت بالفوضى، عليك تنظيفها.
- القدرة على اتباع إرشادات HACCP ولوائح البلدية في جميع الأوقات.
- القدرة على اتباع سياسة التنظيف أثناء العمل والحفاظ على منطقة العمل نظيفة في جميع الأوقات.
- القدرة على تذوق وتتبيل الطعام بشكل مناسب والتأكد من تقديمه بشكل جيد وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيوف.
- القدرة والرغبة في التعلم، الاختبار وتجربة (تناول) جميع المطابخ العالمية بكل الوسائل الممكنة سواء من خلال برامج وتدريب الفندق أو البحث والتطوير الذاتي.
- القدرة على تقليل الفاقد إلى الحد الأدنى والعمل بشكل استباقي للمساعدة في تحقيق مستويات تكلفة الطعام المحددة.
- القدرة على الحفاظ على علاقة عمل تعاونية مع الزملاء.
- القدرة على أداء مهام أو مشاريع أخرى كما تحددها إدارة الفندق والموظفين.
- القدرة على ترك ما يكفي من المكونات للوردية التالية واستخدام قوائم الإنتاج الرسمية واتباع إجراءات تسليم الوردية.
- القدرة على تلبية جميع طلبات خدمة الطعام عند الإمكان بشأن متطلبات النظام الغذائي للضيوف، والتفضيلات الشخصية والطلبات.
- القدرة على التعامل مع الطعام وتدويره وفقًا للإجراءات المعمول بها.
- القدرة على الحفاظ على منطقة العمل والمعدات بطريقة آمنة ونظيفة.
- القدرة على الحفاظ على موقف إيجابي وتصرف مهني.
- القدرة على الحفاظ على خط كامل من الاتصال مع المشرفين وزملاء العمل وجميع موظفي الفندق.
- القدرة على إعداد وتقديم العناصر (طلبات الطعام) المستلمة من موظفي F&B بغض النظر عن الوسائط المكتوبة بخط اليد أو المطبوعة على الكمبيوتر بطريقة دقيقة وفي الوقت المناسب.
- القدرة على فحص وإكمال مكونات المكونات في إعداد المحطة.
- القدرة على إيقاف تشغيل جميع المعدات مع التأكد من عدم ترك أي مخاطر أمان خلفها.
- القدرة على إعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة.
- القدرة على التأكد من أن جميع الطعام تم إعداده وفقًا للوصفات المحددة من قبل الشيف التنفيذي أو الشيف الكبير.
- القدرة على التأكد من أن الجودة والكمية تتوافق مع معاييرنا.
- القدرة على إبلاغ الشيف التنفيذي أو الشيف الكبير بأي مشاكل أو شكاوى عند ظهورها.
- القدرة على عدم مغادرة قسمك دون إجراء الفحص النهائي.
- القدرة على العمل في منطقة أخرى عند الحاجة والمشاركة في التدريب المتبادل عند التوجيه.
- القدرة على المساعدة في التحضير لنفس اليوم والتحضير المسبق لمحطة أخرى كما هو موجه من قبل المشرف.
- القدرة على أن جميع العناصر الغذائية للتخزين يجب أن تكون مغطاة، مؤرخة وموسومة وفقًا للإرشادات والمعايير والقوائم المرجعية المعمول بها.
- القدرة على العمل بدون إشراف.
- القدرة على أن تكون مرنًا لمتطلبات العمل وساعات العمل.
- القدرة على؛ خلال يوم العمل إيقاف وتنظيف أسطح الأفران، معدات المطبخ ومناطق العمل وكذلك جميع أسطح العمل.
- القدرة على المساعدة وتوجيه عمال النظافة في مهام التنظيف اليومية.
- الاستراحات والوجبات، كما هو موضح في LSOP. 2 × 15 دقيقة و 1 × 30 دقيقة للغداء والعشاء، حسب ساعات العمل.
- اتباع جميع لوائح المطبخ كما هو موضح وموجه.
- يجب أن يتم السحب للدخول والخروج في الزي الرسمي، وليس قبل تغيير الملابس.
الإدارة:
- القدرة على إظهار اهتمام بجميع أنشطة المطبخ والفندق ومساعدة الزملاء كلما كان ذلك ممكنًا.
- القدرة على الاستجابة بشكل صحيح في أي حالة طارئة أو سلامة في الفندق.
- القدرة على حضور أي جميع اجتماعات المطبخ أثناء العمل أو غيره.
- القدرة على التوقيع على استلام الأدوات، السكاكين، الأزياء وما إلى ذلك. وسيدفع تعويضًا للشركة عن أي خسارة أو تلف لهذه المعدات.
- ملء السجلات المناسبة وفقًا لمعيارنا على أساس يومي.
- كن على دراية بمنع الحوادث والمساعدة في فرض عادات العمل الآمنة، صفر حوادث هو هدفنا.
- لا يُسمح لأي موظف بالتواجد في الممتلكات بعد ساعات العمل دون تفويض موقع من مدير باستثناء الوجبات في كافيتيريا الموظفين.
- سوف تتم الموافقة على العمل الإضافي بناءً على متطلبات العمل من قبل الشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي.
- أي انتهاك للقواعد المذكورة أعلاه سيكون عرضة لإجراءات تأديبية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم في فنون الطهي أو دبلوم في إدارة الفنادق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Join us at Accor, where life pulses with passion! As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. By joining us, you will become a Heartist , because hospitality is, first and foremost, a work of heart. You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world! You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment. Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet. Hospitality is a work of heart, We are Heartists Heartist describes both our culture and who we are. Everything we do comes from the heart, and we re experts in what we do. Generous, attentive, and free, we ensure that everyone can come as they are, and feel like they belong. As one big team, we know that only together can we do amazing things! We believe that the world is more welcoming when we re connected. So that we see what we have in common, instead of what sets us apart. Life in Movenpick The Place to Savour Life- We believe true hospitality is about turning small gestures into heartwarming moments. We enable our guests to Savour the flavor of life, balancing small indulgence with what s good for them- and good for the world.Qualifications Company Description
Join us and become a Heartist .
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000085553677-commis-i