الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

نحن نبحث عن طاهٍ متحمس ومفصل للانضمام إلى فريقنا الطهوي في دبي، الإمارات العربية المتحدة. كطاهٍ، ستلعب دورًا حيويًا في دعم عمليات مطبخنا والمساهمة في خلق تجارب تناول طعام استثنائية لضيوفنا.

مساعدة فريق الإنتاج في تحضير الطعام وأداء الواجبات المتعلقة في أقسام المطبخ المختلفة كما هو محدد من قبل الطهاة الكبار
اتباع إجراءات HACCP بدقة والحفاظ على سجلات واضحة في جميع الأوقات
التعاون بفعالية مع الموظفين في كل قسم لضمان الاستخدام الصحيح للمعدات وإتمام المهام بكفاءة
الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والصحة
الالتزام بجميع الوصفات والأساليب والتعليمات المقدمة من الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد
المساهمة في إدارة المخزون من خلال المشاركة في جرد المخزون وضمان تدوير المخزون بشكل صحيح
المساعدة في تقليل هدر الطعام والحفاظ على فعالية التكاليف في جميع المجالات
ضمان أن التحضير وتقديم الطعام تتماشى مع معايير الجودة المحددة
الحفاظ على النظافة والتنظيم في مناطق المطبخ المخصصة والمعدات والأدوات
التواصل بفعالية مع أعضاء الفريق والدوائر الأخرى لضمان سير العمل في المطبخ بسلاسة
المشاركة بنشاط في الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية

المؤهلات

دبلوم أو درجة في إدارة الفنادق أو فنون الطهي أو مؤهلات معادلة
معرفة أساسية بتقنيات تحضير الطعام وعمليات المطبخ
ألفة مع إجراءات HACCP ومعايير سلامة الغذاء
إجادة تشغيل معدات المطبخ القياسية
اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالجودة
مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل
القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة
تحمل بدني للوقوف لفترات طويلة ورفع أوزان متوسطة
مهارات رياضية أساسية لقياسات الوصفات والتقسيم
مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
شغف بفنون الطهي ورغبة في التعلم والنمو في هذا المجال

كوميس I SO/

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها