أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تبحث TWINE، مركز دبي التجاري العالمي حاليًا عن طباخ II سيعمل مباشرة مع فريق القيادة الأساسي في الطهي، ويتناوب عبر أقسام مختلفة. من مهام تحضير الطعام إلى الطهي تحت الإشراف المباشر لمديري الطهاة، يدهش طباخ المساعد الضيوف من خلال أطباق جذابة وشهية. اليوم النموذجي في حياة الطباخ هو ضمان أعلى معايير النظافة، قياس مكونات الأطباق وأحجام الحصص بدقة، التعامل مع التسليمات وتدوير المخزون.
- الفخر بالطعام المُعد للضيوف، الالتزام بالوصفات المصممة بعناية، معايير العرض وتفضيلات الضيوف.
- العمل بشكل منظم مع أقصى درجات الاحترام للمكونات والمعدات ومساحة العمل.
- امتلاك فهم أساسي لمهارات الطهي، والسعي لتعلم المزيد من الطرق لتحسين المهارات وتقنيات الطهي.
- مراقبة حالة جميع المرافق والمعدات البدنية في عملية الطهي. الإبلاغ عن أي شيء دون المستوى للفريق الكبير و/أو قسم الهندسة لإجراء التصحيحات والتحسينات.
- تحية كل ضيف بابتسامة كريمة، وموقف إيجابي وضمان شعور الضيوف بالانخراط.
- اتباع الحدس لتوقع إعجاب كل ضيف أو عدم إعجابه لإضافة لمسة شخصية تخلق ذكرى خاصة.
- ضمان خصوصية الضيوف وأمانهم، أي عدم الكشف عن أي معلومات سرية للضيوف.
- العمل على محطات مختلفة داخل المطبخ، مثل الطعام البارد، الطعام الساخن، الحلويات، أو الجزارة، والتناوب للحصول على الخبرة والمهارات في مجالات الطهي المختلفة.
- التعامل مع مكونات الطعام وتخزينها بشكل صحيح، وضمان النضارة والجودة والامتثال للوائح سلامة الغذاء.
- الحفاظ على النظافة والتعقيم في المطبخ، بما في ذلك أسطح العمل والمعدات والأدوات ومناطق التخزين، مع اتباع ممارسات النظافة وبروتوكولات التعقيم.
- التعاون مع موظفي المطبخ الآخرين، التواصل بفاعلية، ودعم أعضاء الفريق في التحضير والخدمة في الوقت المناسب للوجبات للضيوف بالفندق.
- اتباع التعليمات من الطهاة الكبار، طرح الأسئلة، طلب الإرشاد، واتخاذ المبادرة لتعلم مهارات وتقنيات الطهي الجديدة في العمل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مهارات سكين متقنة وتقنيات طبخ أساسية.
- القدرة على اتباع التعليمات والعمل بشكل جيد تحت الضغط.
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم.
- قدرات قوية في التواصل والعمل الجماعي.
- القدرة على التكيف والاستعداد لتعلم مهارات طهي جديدة.
- الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بجودة الطعام وعرضه.
- التعليم أو التدريب في الطهي من مدرسة طهي معترف بها أو برنامج تدريب مهني هو ميزة، ولكن ليس مطلوبًا.
- القدرة البدنية والقدرة على رفع الأواني والمقالي الثقيلة، والوقوف لفترات طويلة، والعمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كوميس الثاني
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IBIS
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/ /p> Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS/p>
وظائف مماثلة
طاهٍ كوميس I (المطبخ الساخن والبارد – المأكولات القارية)
Dubai Limited Investment LLC
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
كومي
DEWAN CONSULTANTS FZ L.L.C
- 1 - 3 سنوات
- أبو ظبي , دبي - دولة الإمارات العربية المتحدة
مساعد مكتب
AJJU HOODA HOTELS
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة