كوميس

Seven family

بصفتك طباخًا مبتدئًا، ستكون جزءًا أساسيًا من فريق المطبخ، حيث ستساعد في إعداد وتنفيذ أطباق صحية ومغذية تتماشى مع تركيز The Dose على العافية والاستدامة. يوفر هذا الدور الذي يعد بمثابة نقطة انطلاق فرصة ممتازة للتعلم والنمو وتطوير المهارات الطهو في بيئة داعمة. من خلال المساهمة في تجارب تناول الطعام الاستثنائية التي تتناسب مع الرفاهية الشاملة للضيوف، يوفر هذا المنصب مسارًا نحو مسيرة مهنية مجزية في صناعة العافية والضيافة.

هذا المنصب مثالي للطهاة الطموحين الذين يشعرون بالشغف تجاه العافية، والاستدامة، وإحداث تأثير كبير من خلال المأكولات المغذية والمبتكرة.

المسؤوليات الرئيسية:

1. إعداد الطعام:
   
   • تحضير المكونات والمساعدة في إنشاء أطباق تركز على العافية تحت إشراف الطهاة الكبار.
   • اتباع الوصفات وإرشادات التقطيع لضمان الاتساق والجودة.
   • التعامل مع المكونات وتحضيرها مثل المنتجات العضوية والنباتية أو المنتجات الخالية من مسببات الحساسية بعناية.
2. التعلم والتطوير:
   
   • اكتساب معرفة شاملة بتقنيات الطهي التي تركز على العافية، ومبادئ التغذية، والممارسات المستدامة.
   • تعلم كيفية تكييف الوصفات لتلبية احتياجات غذائية محددة، بما في ذلك الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين.
   • حضور جلسات تدريبية أو ورش عمل يقدمها المنشأة لتحسين المهارات والمعرفة.
3. النظافة والسلامة:
   
   • الحفاظ على النظافة والتنظيم في مكان العمل، والالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
   • المساعدة في روتين التنظيف اليومي وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
   • ممارسة التعامل الآمن مع المعدات واتباع البروتوكولات لتقليل الفاقد وتعزيز الاستدامة.
4. دعم الفريق:
   
   • التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة وخدمة في الوقت المناسب.
   • المساعدة في إعداد mise en place للخدمة، وضمان تخزين جميع الأقسام بشكل كامل.
   • تقديم الدعم لطهاة Demi، وطهاة الجزء، وأعضاء الفريق الآخرين حسب الحاجة.
5. تركيز على الضيوف:
   
   • فهم أهمية تقديم الأطباق التي تساهم في تجربة الرفاهية العامة للضيوف.
   • الاعتزاز بالتأكد من أن الأطباق تم إعدادها بعناية وعرضها بشكل جميل.

المتطلبات

• معرفة أساسية بتقنيات الطهي والشغف بالمأكولات التي تركز على العافية.
• الرغبة في التعلم والتكيف مع متطلبات المطبخ الذي يركز على الصحة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بمعايير عالية.
• مهارات تنظيم جيدة وقدرة على القيام بعدة مهام في بيئة سريعة.
• عقلية تركز على الفريق ومهارات تواصل فعالة.
• شهادة طهي مبتدئة أو خبرة معادلة.
• تُقدَّر الخبرة السابقة في مطبخ محترف ولكنها ليست إلزامية.
• يفضل فهم أساسي للاتجاهات الغذائية وممارسات سلامة الغذاء.

المزايا

• راتب تنافسي: بناءً على الخبرة ومسؤوليات الدور
• دخول النادي: الوصول الكامل إلى مرافق ودروس SEVEN Wellness Club
• خصم F&B: خصم 50% على جميع عناصر الطعام والشراب داخل The Dose by Silvena
• نمو مهني: فرص للنمو عبر مجموعة العلامات التجارية المتوسعة لـ SEVEN
• ثقافة داعمة: بيئة تركز على الفريق تقدر المبادرة، والاحترافية، والرفاهية