أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 7 سنوات
موقع العمل
جدة، المملكة العربية السعودية
التعليم
أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الشيف الشرقي مسؤول عن إعداد المأكولات الشرقية الأصيلة. يشرف على المطبخ الشرقي، يدير إعداد الطعام، ويضمن جودة وتناسق الأطباق الشرقية. يطور الشيف الشرقي ويحدث قوائم الطعام، ويبحث عن المكونات، ويحافظ على مستويات المخزون. كما يقوم بتدريب وإشراف موظفي المطبخ، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء، ويتعاون مع طهاة آخرين لإنشاء أطباق شرقية مبتكرة.
المسؤوليات:
تخطيط وإعداد قوائم الطعام الشرقية، مع ضمان التنوع والأصالة.
الإشراف على المطبخ الشرقي وتنسيق أنشطة إعداد الطعام.
ضمان جودة وتناسق الأطباق الشرقية.
البحث واختيار مكونات عالية الجودة للمأكولات الشرقية.
تدريب وإشراف موظفي المطبخ على تقنيات ومعايير الطهي الشرقية.
ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والصحة العامة.
تطوير وتحديث الوصفات وقوائم الطعام بناءً على ملاحظات وتفضيلات العملاء.
التعاون مع طهاة آخرين لإنشاء أطباق شرقية مبتكرة.
إدارة المخزون ومستويات المواد الغذائية للمكونات الشرقية.
البقاء على اطلاع على اتجاهات وتقنيات ومكونات الطهي الشرقية.
درجة الطهي أو شهادة معادلة في المأكولات الشرقية.
خبرة مثبتة كشيف شرقي في بيئة فندقية.
معرفة قوية بتقنيات ومكونات الطهي الشرقية.
مهارات طبخ وإبداع ممتازة.
قدرات تواصل وقيادة جيدة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تشمل خبرتك ومهاراتك:
الإبداع والشغف بالطعام وخدمة العملاء
القدرة على العمل في بيئة تحت ضغط عال
مهارات تواصل وشخصية ممتازة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ المأكولات الشرقية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IBIS
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
وظائف مماثلة
طباخ المأكولات الشرقية
AccorHotel
- 1 - 7 سنوات
- السعودية - السعودية
المأكولات العربية - شيف متخصص
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 1 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهية محترفة (أسرة خاصة)
Confidential Company
- 1 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف
AL FISAL
- 1 - 3 سنوات
- جيزان - المملكة العربية السعودية
رئيس الطهاة
AccorHotel
- 2 - 7 سنوات
- الرباط - المغرب