طاهٍ مساعد قسم الطهاة في مطعم الموظفين Four Seasons Hotel

حول الموقع:

استمتع بمنزل فاخر على الشاطئ في منتجع وفيلات فورسيزونز في اللؤلؤة - قطر، الذي يقدم تجربة جديدة من فورسيزونز في الدوحة. سواء كانت لعطلة قصيرة أو إقامة طويلة، استمتع بالراحة السكنية في شققنا وفيلاتنا الواسعة، كل منها مزود بمطبخ كامل وإطلالات خلابة على المدينة أو البحر. تواصل مع مشهد اجتماعي حيوي في سبعة مطاعم وبارات لدينا، والتي ستعرض قريبًا جو لو روبيشون، واغتني نمط حياتك في سبا لولو، والشاطئ والمسابح. الخدمة البديهية من فورسيزونز تحدد المعيار الجديد للعيش الفاخر على الشاطئ في الدوحة.

فريقنا:

فريقنا هو أكبر أصولنا ومفتاح نجاحنا. نحن نظهر معتقداتنا من خلال الطريقة التي نتعامل بها مع بعضنا البعض ومن خلال المثال الذي نقدمه لبعضنا البعض. في جميع تفاعلاتنا مع ضيوفنا وعملائنا وشركائنا التجاريين وزملائنا، نسعى للتعامل مع الآخرين كما نود أن يتعاملوا معنا. فريقنا مبني على الاحترام المتبادل، والتعاون، والخدمة الممتازة، والشغف.

من نبحث عنه:

نبحث عن موظفين يشاركون قاعدة الذهب؛ أشخاص يؤمنون بطبيعتهم بمعاملة الآخرين كما نود أن يعاملونا. نبحث عن أفراد يشاركون شغف التميز ويضفون تلك الحماسة في كل ما يفعلونه.

وصف الوظيفة:

طاهٍ مساعد قسم الطهاة في مطعم الموظفين للانضمام إلى فريقنا الموهوب قبل الافتتاح! لا تفوت هذه الفرصة الفريدة للانضمام إلى فريقنا وأن تكون جزءًا من الشركة الرائدة عالميًا في مجال الفنادق الفاخرة.

الوظائف الأساسية:

• ضمان التحضير الصحيح والعرض لمستوى متسق لجميع العناصر الغذائية المعدة في كافيتيريا الموظفين.
• تخطيط وتطوير قوائم الطعام لكافيتيريا الموظفين مع مراعاة عوامل مثل توفر المنتج، وتكلفة الخدمة، وظروف التسويق، وعدد الأشخاص الذين سيتم خدمتهم، إلخ.
• إنشاء والحفاظ على حصص الطعام المناسبة مع احترام سياسة تسعير الفندق.
• تعيين أسعار العناصر الغذائية في قوائم الطعام اليومية في كافيتيريا الموظفين التي تؤدي إلى ربح صافٍ لمنطقة تكلفة الطعام والمشاركة في اتخاذ القرارات المتعلقة بالطباعة، والتنسيقات، والنشر، وتوزيع القوائم.
• إعداد ونشر جداول العمل للموظفين لتعكس التوقعات التشغيلية وللحفاظ على الأرقام ضمن الميزانية. القدرة على إعداد تقرير الرواتب اليومية.
• الإشراف على جميع طرق تحضير الطعام وطرق الطهي، وحجم الحصص، والتزيين وعرض الطعام.
• تنسيق والإشراف على طلبات إمدادات الطعام؛ maintaining cost accounts; وتحمل المسؤولية عن مناطق إعداد الطعام.
• المساعدة في تدريب وتأديب والإشراف وتنظيم موظفي تناول الطعام بانتظام.
• معاملة الموظفين على جميع مستويات المسؤوليات بشكل عادل ومتسق لتحقيق معنويات عالية وأدنى معدل دوران.
• الحفاظ على مستوى عالٍ باستمرار من معنويات الموظفين والدافعية.
• التنسيق مع الأقسام المعنية بشأن أي وظائف خاصة تتعلق بتحضير الطعام وعرضه، بما في ذلك التكاليف الإضافية ومتطلبات التوظيف.
• ضمان أن معايير النظافة كما وضعتها فورسيزونز والدولة متوافقة وكذلك نظافة وترتيب المطبخ. القدرة على الإشراف على صيانة ونظافة جميع معدات إعداد الطعام.
• تطوير وضمان بيئة عمل آمنة للناس للعمل.
  إعداد أنظمة تحكم تضمن الجودة وتناسق الحصص.
• إنشاء مواصفات شراء مناسبة.
  مراقبة ومراجعة المعايير التشغيلية وتطوير الوعي بأهمية تحضير الطعام والجودة.
• مراقبة ومراجعة عروض الطعام وتقديم توصيات للتغييرات المطلوبة.
• التواصل مع إدارة الطعام والشراب بانتظام حول الأنشطة ونتائج المطبخ.
• مراقبة كافيتيريا الموظفين لضمان منتج عالي الجودة وتنوع عناصر القائمة.
• الاستجابة بشكل صحيح في أي حالة طارئة أو سلامة في الفندق.
• الالتزام بمعايير فنادق فورسيزونز وكذلك السياسات والإجراءات.
• الامتثال لقوانين العمل والمعايير السلوكية لفورسيزونز كما هو موضح في دليل الموظف.
• العمل بشكل متناغم ومهني مع الزملاء والمشرف المباشر.

المؤهلات والمهارات المفضلة

• خلفية طهي.
• 2-4 سنوات من الخبرة في المجال ذات الصلة.
• إجادة ممتازة للغة الإنجليزية.

عرضنا:

فرص لبناء مسيرة مهنية ناجحة مع إمكانات عالمية

ثقافة فريدة قوية - تنوع يضم 50 جنسية مختلفة

سكن عالي الجودة، شقة مجهزة جيدًا

فرص تدريب وتطوير ممتازة

برامج تقدير الموظفين

ليالي مجانية في فنادق فورسيزونز حول العالم

تذاكر إجازة سنوية مدفوعة للعودة إلى الوطن

وجبات مجانية في مطاعم الموظفين

نقل مجاني إلى العمل

تغطية طبية