ديمي شيف دي بارتي - مطبخ ساخن
AccorHotel
نشرت في 4 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
إتقان المحطة: الإشراف وإدارة محطة معينة في المطبخ الساخن (المناطق عالية الحرارة مثل الشواء، القلي، الشوي، القلي)، مع إظهار الإتقان في تقنيات الطهي وضمان التحضير المتسق لأطباق عالية الجودة.
المساهمة في القائمة: التعاون مع الطهاة الكبار في تخطيط وتطوير القائمة، مع إحضار الإبداع والابتكار بشكل خاص لعروض المطبخ الساخن.
قيادة الفريق: تقديم الإرشاد والدعم لموظفي المطبخ و Commis الذين يعملون في بيئة المطبخ الساخن، وتعزيز فريق إيجابي ومتعاضد وموجه نحو الأداء.
ضمان الجودة: اتخاذ دور قيادي في تدابير مراقبة الجودة، لضمان أن جميع الأطباق تفي بمعايير صارمة من حيث المذاق والعرض ودرجة الحرارة والاتساق.
التطوير المستمر: المشاركة بنشاط في التعلم المستمر وتطوير المهارات، ومتابعة الاتجاهات الطهو ودمج تقنيات الطهي عالية الحرارة الجديدة في مجموعتك.
الامتثال للصحة والسلامة: الالتزام الصارم بأنظمة الصحة والسلامة في المطبخ الساخن مع الحفاظ على نظافة صارمة ومعايير السلامة الغذائية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة: العمل في بيئة مطبخ ساخن داخل فندق أو منتجع راقٍ، مع خبرة قوية في تقنيات الطهي عالية الحرارة.
- مهارات القيادة والتواصل بين الأشخاص الممتازة: القدرة على قيادة وتطوير طاقم المطبخ الصغير.
- ابتكار قائمة الطعام المثبت: خاصة للأطباق الساخنة، مع لمسة إبداعية ودقة.
- ضمان الجودة: توجه قوي نحو الجودة مع سجل حافل في ضمان الإنتاج المتسق في المذاق والمظهر ودقة درجة الحرارة ووقت الخدمة.
- معرفة بـ HACCP وأنظمة الصحة والسلامة: فهم لأفضل الممارسات في المطبخ التجاري المحددة لبيئات المطابخ الساخنة.
- المرونة للعمل في نوبات: بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات، حسب متطلبات عمليات المنتجع.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف دي بارتي - مطبخ ساخن
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Mantis, part of the Luxury & Lifestyle division of Accor, is a leading, conservation-focused hotel group with eco-lodges, waterways and curated eco-resorts located all over the world. Sustainable travellers have been enjoying eco-tourism, safaris, and adventure travel with Mantis since 2000. Rooted in conservation, Mantis pursues sustainable business practices and develops tourism products that are respectful of the environment and communities in which they operate. Whether small and intimate or vast and complex, on a sweeping African plain, beach-side escape or bustling city, each is an exceptional place for guests to find themselves. While uniquely different in the experiences they offer, all are linked through a collective obsession to be extraordinary, to be rare in a world that mass-produces sameness.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000091247966-demi-chef-de-partie-hot-kitchen-
وظائف مماثلة
شيف دى بارتى
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- الدوحة - قطر
شيف
Bites
- 8 - 14 سنوات
- الدمام - المملكة العربية السعودية
شيف
Flow Restaurant and Cafe
- 2 - 8 سنوات
- رأس الخيمة - الإمارات العربية المتحدة