ديمي شيف دي بارتي - مطبخ ساخن
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 20 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
إتقان المحطة: الإشراف وإدارة محطة معينة في المطبخ الساخن (المناطق عالية الحرارة مثل الشواء، القلي، الشواء، القلي)، مع إظهار الإتقان في تقنيات الطهي وضمان التحضير المستمر لأطباق عالية الجودة.
المساهمة في القائمة: التعاون مع الطهاة الكبار في تخطيط وتطوير القائمة، جالبًا الإبداع والابتكار بشكل خاص لعروض المطبخ الساخن.
قيادة الفريق: تقديم الإرشاد والدعم للموظفين المبتدئين وطاقم المطبخ العامل في بيئة المطبخ الساخن، وتعزيز فريق إيجابي وتعاوني وموجه نحو الأداء.
ضمان الجودة: تولي دور قيادي في تدابير مراقبة الجودة، لضمان أن جميع الأطباق تلبي معايير صارمة للطعم والتقديم ودرجة الحرارة والتناسق.
التطوير المستمر: المشاركة بنشاط في التعلم المستمر وتطوير المهارات، والبقاء على اطلاع على الاتجاهات الطهو ودمج تقنيات الطهي عالية الحرارة الجديدة في مجموعة مهاراتك.
الامتثال لمعايير النظافة والسلامة: الالتزام الصارم بلوائح الصحة والسلامة في المطبخ الساخن، مع الحفاظ على نظافة لا تشوبها شائبة ومعايير السلامة الغذائية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة: العمل في بيئة مطبخ ساخن داخل فندق أو منتجع راقٍ، مع خبرة قوية في تقنيات الطهي عالية الحرارة.
- مهارات قيادة واتصال وتفاعل ممتازة: القدرة على قيادة وتطوير طاقم المطبخ المبتدئ.
- ابتكار قائمة الطعام المثبت: خاصة لأطباق الطهي الساخن، مع لمسة إبداعية ودقة.
- ضمان الجودة: توجه قوي نحو الجودة مع سجل حافل في ضمان ناتج متسق في الطعم والمظهر ودقة الحرارة وتوقيت الخدمة.
- الإلمام بمعايير HACCP ولوائح الصحة والسلامة: فهم لأفضل الممارسات في المطبخ التجاري الخاصة ببيئات المطبخ الساخن.
- المرونة في العمل في المناوبات: بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات، حسب متطلبات عمليات المنتجع.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف دي بارتي - مطبخ ساخن
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Mantis, part of the Luxury & Lifestyle division of Accor, is a leading, conservation-focused hotel group with eco-lodges, waterways and curated eco-resorts located all over the world. Sustainable travellers have been enjoying eco-tourism, safaris, and adventure travel with Mantis since 2000. Rooted in conservation, Mantis pursues sustainable business practices and develops tourism products that are respectful of the environment and communities in which they operate. Whether small and intimate or vast and complex, on a sweeping African plain, beach-side escape or bustling city, each is an exceptional place for guests to find themselves. While uniquely different in the experiences they offer, all are linked through a collective obsession to be extraordinary, to be rare in a world that mass-produces sameness.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000091247966-demi-chef-de-partie-hot-kitchen-