مساعد الشيف الرئيسي ACCOR

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

3 - 7 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

دبلوم(أي)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

تحضير وطهي وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لمعايير الفنادق ذات الخمس نجوم.

إدارة قسم المطبخ المعين (ساخن، بارد، مشاوي، حلويات، أو جزارة).

ضمان جاهزية كل شيء دائمًا لخدمة قائمة الطعام والبوفيه.

الحفاظ على الاتساق في طعم الطعام، العرض، والتحكم في الحصص.

اتباع وصفات الفندق وإجراءات العمل القياسية لضمان التوحيد عبر جميع المنافذ.

التنسيق مع الشيف المساعد والشيف التنفيذي للعمليات اليومية.

الحفاظ على معايير النظافة وسلامة الغذاء الصارمة وفقًا للوائح البلدية القطرية (HACCP).

مراقبة المخزون، وتقليل الهدر، والمساعدة في التحكم في المخزون.

تدريب وتوجيه والإشراف على الطهاة المساعدين في المهام اليومية.

ضمان أن جميع معدات المطبخ تُحافظ عليها بشكل صحيح والإبلاغ عن الأعطال على الفور.

المساعدة في إنشاء عناصر قائمة الطعام، والعروض الموسمية، والترقيات عند الطلب.

الحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم ومعقم بشكل جيد في جميع الأوقات.

دعم عمليات الحفلات والفعاليات الكبيرة حسب متطلبات الفندق.

الامتثال لسياسات الفندق ومعايير المظهر وإجراءات التشغيل.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

شهادة دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو بكاليوس في الضيافة.

يفضل الحصول على شهادة HACCP أو شهادة سلامة الغذاء.

من 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في الطهي في فنادق راقية أو ذات خمس نجوم.

معرفة قوية بتقنيات الطهي ومعايير المأكولات العالمية.

القدرة على الأداء الجيد تحت الضغط والتعامل مع فترات الخدمة المزدحمة.

مهارات اتصال قوية والقدرة على العمل ضمن فريق.

مهارات إدارة الوقت والقدرة على القيام بمهام متعددة.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • مساعد الشيف الرئيسي

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

ACCOR

La Cigale Hotel Managed by Accor is a prestigious five-star luxury hotel situated in the dynamic center of Doha, Qatar. Recognized as a prominent landmark for both business and leisure travelers, the hotel offers 225 elegantly appointed rooms and suites, nine exceptional dining and entertainment outlets including two nightlife venues and outdoor seating areas two modern ballrooms, a 490 sqm gymnasium, a 20-meter indoor swimming pool, and a full-service deluxe spa. Designed as an urban sanctuary, La Cigale blends contemporary sophistication with world-class hospitality. Conveniently located in central Doha, the hotel is just a 2-minute walk from Al Sadd Metro Station and a 30-minute drive from Hamad International Airport, offering seamless access to the city s commercial and cultural hubs. As part of Accor, a global leader in hospitality, La Cigale Hotel is committed to delivering outstanding guest experiences while fostering an inclusive and growth-driven environment for its team.

قراءة المزيد

https://careers.accor.com/global/en/job/demi-chef-de-partie-in-la-cigale-hotel-managed-by-accor-doha-qatar-jid-83879

وظائف مماثلة

شيف

شيف

AlAlfiaHolding

  • 5 - 10 سنوات
  • الدوحة - قطر

شيف

ITB Hotels

  • 2 - 5 سنوات
  • أبقيق ، أبها - المملكة العربية السعودية

مساعد طاهي

طباخ/شيف/موظفي مطبخ

FIC Restaurant LLC

  • 1 - 2 سنوات
  • دبي , أبو ظبي , الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل