مساعد الشيف الرئيسي

Millennium Airport Hotel Dubai

كطباخ مساعد من الدرجة الثانية، تشمل مسؤولياتك إعداد وتنفيذ الأطباق وفقًا لأعلى معايير الجودة، والمساعدة في تطوير القائمة، والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة.

المسؤوليات الرئيسية للوظيفة:

• إعداد وتنفيذ الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام وطعمه وعرضه.
• التعاون مع الطهاة الكبار للمساعدة في تخطيط وتطوير القائمة.
• ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
• تدريب وإرشاد زملاء المطبخ المبتدئين في قسمك.
• المساعدة في الحفاظ على مطبخ نظيف ومنظم وفعال.
• المساعدة في إعداد وعرض الأطباق خلال ساعات الخدمة.
• المساهمة في تطوير الوصفات وتكييفها لتلبية تفضيلات النظام الغذائي.
• البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات والتقنيات والمكونات الطهو الناشئة.
• المشاركة في الفعاليات الطهو الخاصة، والترويج، والتفاعل مع الضيوف.
• تعزيز ثقافة التميز في تقنيات الطهي والعمل الجماعي.
• العمل بطريقة آمنة وصديقة للبيئة لحماية صحة وسلامة الضيوف والزملاء، بالإضافة إلى المساهمة في الحفاظ على البيئة.
• الالتزام بإجراءات وسياسات الصحة والسلامة والبيئة الخاصة بالشركة.