مساعد الشيف الرئيسي

The Arts Club Dubai

معلومات عنا

نادي الفنون في دبي يقع في قلب مركز دبي المالي العالمي، يمتد على أربعة طوابق ويبلغ إجمالي مساحته 65,000 قدم مربع، في تطوير ICD بروكفيلد بلايس الجديد المصمم بواسطة فוסטר + بارتنرز.

إنه أول فرع دولي لنادي الأعضاء الخاص الشهير والتاريخي، الذي تأسس في عام 1863 في ماي فير، لندن. عضوية النادي هي مجتمع متزايد من الأشخاص المماثلين، المتنوعين والديناميكيين، جميعهم ينتمون لثقافات وقطاعات مختلفة، من المنطقة وأكثر.

أسلوب حياة لأعضائنا.

يقدم النادي لأعضائه منزلاً بعيداً عن المنزل: ملاذاً لأولئك الساعين للراحة والضيافة والأناقة، مع مستوى من الجودة والخدمة والانتباه للتفاصيل الذي سيجعلهم يشعرون بأنهم ليسوا بحاجة إلى شيء.

نادي الفنون في دبي يكشف عن فرصة مذهلة لفنان موهوب للانضمام إلى فريقنا المبدع والشغوف.

سيقوم طاهي ديمي بتولي إدارة قسم / أقسام المطبخ المعينة كجزء من المنفذ بما يتماشى مع مفهوم تشغيل المنفذ والمعايير المحددة للأداء لضمان أقصى رضا للأعضاء. سيضمنون باستمرار أعلى جودة لكل الطعام المقدم مع التحكم في التكاليف لزيادة نسبة الربح الإجمالي والمساعدة في ضمان النجاح المالي للمنفذ.

ماذا ستفعل

المسؤوليات والواجبات الرئيسية الخاصة بك هي:

• القيام بإعداد الطعام والطهي على أساس يومي في قسم المطبخ الذي يوجهه الطاهي الرئيسي أو الطاهي المساعد، ومراقبة متطلبات الميس إن بلاص عن كثب للتأكد من أنها جاهزة للخدمة
• الحفاظ على جميع العناصر بمستوى كافٍ لضمان تدفق غير منقطع للطعام خلال فترة الخدمة، باستخدام نظام FIFO، مع التحكم في جودة الطعام، الثبات، العرض والطعم
• ضمان أن مناطق المطبخ وإعداد الطعام نظيفة تماماً عند تركها دون مراقبة
• اتباع القواعد المقررة و/أو بموجب القانون المتعلقة بالنظافة، دوران المخزون، التواريخ، التخزين، التحكم في درجة حرارة الثلاجات، مكافحة الآفات، الإبلاغ عن المعدات المعطلة، الإبلاغ عن الأمراض القابلة للتقرير، والإبلاغ عن الغياب سواء كان بسبب المرض أو غير ذلك
• المساعدة في منع هدر الطعام والإنتاج الزائد للميس إن بلاص، والحفاظ على طلب الطعام من المخزن أو الإمدادات عند الحد الأدنى
• مراقبة العمل اليومي الموكول إلى الزملاء وضمان اتباع الإرشادات المعطاة، واتخاذ التدابير التصحيحية اللازمة إذا لزم الأمر
  
  

ما نبحث عنه

سيكون لدى المرشح الناجح الخبرة والمهارات التالية:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة في نفس أو دور مشابه في الفنادق الفاخرة أو المطاعم الراقية
• شهادة احترافية معترف بها دولياً
• مستوى ممتاز من اللغة الإنجليزية
• لديه مهارات تنظيم وإدارة الوقت قوية مع درجة عالية من المرونة
• مهارات إدارة الفريق، والتواصل والاستماع الممتازة
• إظهار النزاهة في جميع التعاملات والحفاظ على مستوى عالٍ من السرية
• القدرة على العمل لفترات طويلة والوقوف لفترات ممتدة من الوقت
  
  

المزايا

نادي الفنون في دبي يقدم حزمة تعويضات ومزايا تنافسية وجذابة.

تفاصيل الوظيفة