مساعد الشيف الرئيسي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 2 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل العمليات القسم لضمان التشغيل الفعال للقسم وفقًا لسياسة الفندق.
-
يضمن تلبية احتياجات وتوقعات الضيوف من خلال تقديم مستوى عالٍ من إعداد الطعام وتقديمه.
-
يساعد في إنشاء هوية المخرج من خلال تقديم معايير تقديم الطعام المطلوبة من كل مخرج.
-
يدرك طريقة الإعداد والوصفة القياسية لكل عنصر في القائمة في مطبخه الخاص ويتبع الإجراءات في جميع الأوقات.
-
يحافظ على نظافة جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ والأدوات وفقًا للمعايير العالية للنظافة والصحة المطلوبة من الفندق.
-
يتعاون مع الزملاء كلما كان ذلك ضروريًا بشأن المشاكل التشغيلية.
-
مألوف بإجراءات التشغيل لجميع المعدات في المطبخ ويشغلها بالطريقة الصحيحة لضمان الكفاءة القصوى وسلامة الشخصية.
-
يشارك في الاجتماعات والتوجيهات المنتظمة كما قد يتم جدولتها.
-
يفهم ويطبق جميع قواعد السلامة وإجراءات الطوارئ ولوائح الوقاية من الحرائق.
-
للمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الغذاء والصحة المختلفة بما في ذلك HACCP وغيرها من لوائح البلدية.
-
للعمل بشكل وثيق مع مسؤول الصحة في تنفيذ جميع إجراءات الصحة والسلامة.
-
يشارك في أي برنامج تدريب وتطوير مجدول قد يحسن المعايير الشخصية أو departmental.
-
يستجيب لأي تغييرات في وظيفة الطعام والشراب كما تمليه الصناعة أو الشركة أو الفندق.
-
للإبلاغ عن الواجب في الوقت المحدد مرتديًا الزي الصحيح واسم العلامة. للحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة والالتزام بمعايير المظهر الخاصة بالفندق والقسم.
-
لتقديم خدمة ودية ومهذبة ومحترفة في جميع الأوقات.
-
للحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى.
-
لقراءة وفهم كتيب موظفي الفندق والالتزام بقواعد الفندق ولوائحه وخاصة السياسات والإجراءات المتعلقة بالحريق والصحة والنظافة والسلامة.
-
للامتثال للتشريعات المحلية حسب الحاجة.
-
للرد على أي تغييرات في القسم كما تمليه احتياجات الفندق.
-
لتكون مرنًا وتمديد واجبات الوظيفة لتنفيذ أي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى ضمن قدرة الوظيفة كما هو محدد ، بما في ذلك إعادة التوزيع إلى أقسام / مناطق بديلة إذا لزم الأمر ، لتلبية احتياجات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
-
لحضور التدريب والاجتماعات عند الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
معايير التشغيل لإنتاج الطعام والشراب ، الالتزام بالسياسات والإجراءات
HACCP: الالتزام الكامل بمعايير HACCP والشهادة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Company Description Established in 2000 in Turkey, Rixos pioneers the ALL Inclusive, ALL Exclusive concept, inviting guests to discover a world of possibilities, with luxurious stays, inclusive of culinary delights from around the globe, live entertainment, daily sports, and fitness activities, sensorial spa and wellness journeys and fun-filled kids and teens activities. Each Rixos property presents a unique experience inspired by local culture, global influences, and our Turkish heritage, all within a setting of unparalleled luxury.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000124952829-demi-chef-de-partie