أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
في فاينا البحر الأحمر، كل طبق يروي قصة. نحن نبحث عن طاهي مساعد جزء شغوف ومتحمس للانضمام إلى فريقنا الطهوي ودعم تقديم تجارب تناول الطعام الاستثنائية المستوحاة من الإبداع والفن والدقة. يتولى طاهي مساعد الجزء مسؤولية دعم فريق المطبخ في فاينا من خلال إعداد أطباق عالية الجودة ضمن قسمه المخصص. تساعد هذه الوظيفة في الحفاظ على التميز الطهوي، والاتساق، ومعايير النظافة، مع المساهمة في سير العمل السلس والفعال للمطبخ وفقًا لمعايير الضيافة الفاخرة.
المسؤوليات الرئيسية
- المساعدة في إعداد، وطهي، وتقديم الأطباق ضمن قسم المطبخ المخصص
- ضمان تحضير جميع المواد الغذائية وفقًا للوصفات ومعايير التقديم
- دعم طاهي الجزء في عمليات المطبخ اليومية وإعداد المكونات
- الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام، والاتساق، والنظافة في جميع الأوقات
- ضمان التعامل الصحيح، والتخزين، ووضع العلامات على المواد الغذائية بما يتماشى مع معايير سلامة الغذاء
- الحفاظ على محطات العمل المخصصة نظيفة ومنظمة ومجهزة بالكامل طوال فترة الخدمة
- المساعدة في مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن النقص أو الاحتياجات إلى الطهاة الكبار
- اتباع جميع إجراءات الصحة والسلامة والنظافة في المطبخ
- المساعدة في تدريب وتوجيه الطهاة المبتدئين وموظفي المطبخ الصغار عند الحاجة
- ضمان الاستخدام الفعال للمكونات لتقليل الفاقد ودعم جهود التحكم في التكاليف
- التعاون مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان تقديم الخدمة بسلاسة وفي الوقت المحدد
- المساعدة في إعداد الأطباق الخاصة، والولائم، والفعاليات حسب الحاجة
- ضمان الاستخدام الصحيح والتنظيف والصيانة لجميع المعدات والأدوات
- دعم تطوير القوائم واختبار الوصفات عند الطلب من الطهاة الكبار
- تجسيد قيم فاينا من الإبداع، والعمل الجماعي، والانضباط، والشغف في جميع العمليات اليومية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون الطهي، إنتاج الطعام، أو مجال ذي صلة
- 2 - 4 سنوات من الخبرة في عمليات المطبخ المهنية، ويفضل أن تكون في بيئات الضيافة الفاخرة أو تناول الطعام الراقي
- خبرة سابقة في العمل ضمن قسم مطبخ متخصص
- فهم قوي للتقنيات الطهو، وتحضير الطعام، ومعايير التقديم
- الخبرة في مفاهيم المأكولات الأمريكية الجنوبية، والمتوسطية، والأوروبية، أو المأكولات الدولية المعاصرة تعتبر ميزة كبيرة
- التعرض لعلامات الضيافة الحياتية أو أماكن تناول الطعام المتميزة يُفضل
- معرفة بمعايير سلامة الغذاء، والنظافة، وHACCP
- إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة
- مهارات طهي قوية مع اهتمام ممتاز بالتفاصيل
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة وعالية الضغط
- مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل ضمن فريق متعدد الثقافات
- إدارة الوقت بشكل قوي والقدرة على التعامل مع مهام متعددة خلال الخدمة
- وعي بتكاليف التحكم، والتقسيم، وتقليل الفاقد من الطعام
- الالتزام بالنظافة، والنظافة، ومعايير سلامة الغذاء
- شغف بالتعلم، والنمو، والتطوير المستمر في فنون الطهي
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
FAENA
The FAENA Movement is a journey of art, culture, and community. Rooted in the soulful traditions of the South and elevated by imaginative design, our culture celebrates authentic hospitality and transformative experiences. We create spaces where dreams are brought to life through bold ideas, meaningful collaboration, and a deep sense of purpose. As we continue our expansion into the Kingdom of Saudi Arabia, FAENA The Red Sea will mark a new chapter visionary in spirit, exceptional in execution. We re building more than a hotel; we re shaping a world of beauty, wonder, and connection. If you re driven by creativity, excellence, and a desire to be part of something extraordinary, we invite you to help bring this vision to life.