أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتي ديمي شيف دي بارتي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي:
- تحضير مجموعة متنوعة من اللحوم، والمأكولات البحرية، والدواجن، والخضروات وغيرها من المواد الغذائية للطهي في الشوايات، والأفران، والشوايات، والمقالي ومجموعة متنوعة من معدات المطبخ الأخرى.
- تحمل 100% من المسؤولية عن جودة المنتجات المقدمة.
- فحص المنتجات الواردة، وضمان أن جميع السلع الغذائية تتوافق مع أوراق الطلب، وسجلات الاستلام وموصفات الشراء.
- يعرف ويتقيد باستمرار بأحجام الحصص القياسية، وطرق الطهي، ومعايير الجودة، وقواعد وإرشادات المطبخ.
- يتبع العرض الصحيح للأطباق وإعداد الزينة لجميع الأطباق.
- يساعد في التحكم في ميزانية التشغيل للمرفق، مع ضمان أن جميع التكاليف تحت السيطرة بدقة لزيادة الربحية.
- فهم كامل والالتزام بسياسة Six Senses المتعلقة بالحرائق، والنظافة والسلامة.
- يضمن أن جميع المعدات ومكان العمل نظيفان وفي حالة عمل جيدة.
- الحفاظ على إرشادات ومعايير خدمة Six Senses والتشغيل. يتم الحفاظ على معايير أدائي وتجاوزها.
- الامتثال الصارم لمعايير LQA وتعليقات الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لتولي منصب ديمي شيف دي بارتي، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة، ويشمل ما يلي:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها ومالا يقل عن 2-4 سنوات من الخبرة في المطبخ في مرفق يقدم خدمة كاملة أو إعداد مشابه. يفضل الحصول على دبلوم/درجة في الضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
- معرفة باستخدام معدات الشواء وفهم طهي اللحوم والأسماك، مهارات تقطيع متقنة وفهم مفهوم من المزرعة إلى المائدة.
- تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/للتعامل مع الطعام صالحة كما تتطلبها الوكالات الحكومية المحلية أو الحكومية.
- يجيد اللغة الإنجليزية;
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Six Senses
As Demi Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.