أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مساعدة طاهي السوشي / الطاهي الرئيسي في عمليات مطبخ السوشي اليومية
تحضير أصناف السوشي بما في ذلك maki, nigiri, sashimi, rolls, و الزينة الأساسية
ضمان معايير عالية لجودة الطعام والمذاق والعرض في جميع الأوقات
اتباع الوصفات، السيطرة على الحصص، ومعايير التقديم وفقًا لإرشادات المطعم
الحفاظ على معايير صارمة للنظافة وسلامة الغذاء والصحة العامة (HACCP)
التعامل مع وتخزين الأسماك والبحريات النيئة بأمان وبشكل صحيح
دعم التحضير والتجهيز في الوقت المناسب لفترات الخدمة
ضمان دوران المخزون الصحيح (FIFO) وتقليل هدر الطعام
المساعدة في استلام وفحص وتخزين مستلزمات المطبخ
الحفاظ على نظافة محطات العمل والأدوات والمعدات
الامتثال للوائح الصحة والسلامة وإجراءات التشغيل القياسية للشركة
العمل عن كثب مع فريق المطبخ لضمان سير العمليات بشكل سلس
اتباع التعليمات من الطهاة الكبار والمساهمة في بيئة فريق إيجابية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يمتلك درجة في فنون الطهي أو شهادة ذات صلة، تظهر فهمًا أساسيًا لمبادئ الطهي.
- يمتلك خبرة لا تقل عن سنتين في مطبخ السوشي، مما يبرز الخبرة العملية والمهارات العملية.
- يظهر كفاءة في تقطيع السمك، لف السوشي، وتحضير أرز السوشي، مما يبرز القدرات الفنية.
- يعرض فهمًا قويًا للتقنيات والمكونات اليابانية، مما يعكس المعرفة الثقافية.
نوع العمل
- دوام كامل
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف مأكولات السوشي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
OCCO LEGACY RESTAURANT LLC
Company Name: OCCO LEGACY RESTAURANT LLC Industry: Hospitality / Restaurant Category: A-Grade Restaurant Location: Business Bay, Dubai, UAE About Us: OCCO LEGACY RESTAURANT LLC is a premium A-grade restaurant located in the heart of Business Bay, Dubai, operating in association with a Five-Star Hotel. We are proud to deliver a refined dining experience to guests from all around the world. With two operational branches, OCCO LEGACY specializes in serving a carefully curated International Menu, combining global flavors with high standards of quality, hygiene, and service excellence. Our restaurant caters to a diverse international clientele, offering both casual and fine dining experiences in a vibrant and professional environment. Our Strengths: A-Grade licensed restaurant Tie-up with a Five-Star Hotel International cuisine Multicultural guest base Strong focus on service excellence and food quality Professional and growth-oriented work culture Our Vision: To be recognized as
قراءة المزيدوظائف مماثلة
CDP - سوشي
OCCO LEGACY RESTAURANT LLC
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طباخ/شيف/موظفي مطبخ
FIC Restaurant LLC
- 1 - 2 سنوات
- دبي , أبو ظبي , الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
شيف دى بارتى
Confidential Company
- 3 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد مطبخ
TOP ROCK INTERIORS LLC
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد طاهي
Lamprell Energy LTD
- 2 - 8 سنوات
- منطقة الحمرية الحرة - الإمارات العربية المتحدة (UAE)