أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
عن الدور
نحن نبحث عن مدير طعام ومشروبات جريء، مبدع، وموجه تجارياً للانضمام إلى فريقنا خلال الموسم العالي، من مايو إلى سبتمبر. كعضو رئيسي في فريق قيادة الفندق، ستقوم بالإشراف على جميع التجارب الطهو والمشروبات، مما يضمن أن تعكس كل لحظة ضيف فلسفة الحياة الفاخرة للفندق.
يوفر هذا الدور الموسمي فرصة مثيرة لتحقيق تأثير ملموس خلال فترة ذات طاقة عالية، مع إمكانية وجود فرص طويلة الأجل ضمن مجموعة إنيسمور بعد الموسم.
ما الذي ستفعله...
ما قبل الافتتاح وإطلاق الموسم
- التعاون مع فرق العلامة التجارية، التصميم، والطهو لتطوير مفاهيم مبتكرة للطعام والمشروبات تدمج الإلهام المحلي مع الاتجاهات العالمية للحياة.
- توظيف، تدريب، وإلهام فريق الطعام والمشروبات الخاص بك، مع ضمان التوافق التشغيلي والثقافي.
- الإشراف على إعداد المطابخ، البارات، المطاعم، ومساحات الفعاليات، بما في ذلك المعدات، الترخيص، وتطوير القوائم.
- الشراكة مع فرق التسويق والعلاقات العامة لإنشاء ضجة وزيادة تجربة الضيف من اليوم الأول.
العمليات وتجربة الضيف
- قيادة العمليات اليومية للطعام والمشروبات عبر المطاعم، البارات، خدمة الغرف، الولائم، والفعاليات.
- تقديم تجارب ضيوف عالية الجودة ومتسقة أثناء دفع الأداء التجاري.
- مراقبة التكاليف، الهوامش، ومؤشرات الأداء الرئيسية، مع ضمان الربحية دون المساس بالإبداع.
- الحفاظ على معايير النظافة، السلامة، والعلامة التجارية في جميع الأوقات.
قيادة الفريق
- إلهام فريق موسمي عالي الأداء، وتعزيز التعاون، الإبداع، والمساءلة.
- تنفيذ فرص التطوير لأعضاء الفريق، مع التركيز على تنمية القادة المستقبليين.
- التمسك بقيم إنيسمور في المظهر، السلوك، والتواصل عبر القسم.
العلامة التجارية والاستراتيجية
- تحديد الفندق كوجهة بارزة للطعام والمشروبات على الساحل الشمالي.
- ابتكار قوائم، طقوس خدمة، وتجارب ضيوف تعكس الثقافة المحلية مع منظور عالمي للحياة.
- العمل مع فرق العلامة التجارية والتسويق لتقديم قصص جذابة عبر جميع نقاط اتصال الطعام والمشروبات.
المرافق والدعم
- ضمان أن جميع المطابخ، البارات، مناطق تناول الطعام، ومساحات الخدمة الخلفية تعمل بشكل جيد وآمن وفعال.
- التعاون مع الهندسة والناس والثقافة لضمان عمليات سلسة يومياً.
فرصة موسمية مع إمكانيات نمو
تستمر هذه الوظيفة من مايو إلى سبتمبر، مع اعتبار المواهب الاستثنائية لأدوار ممتدة عبر مجموعة إنيسمور من العقارات الفاخرة ونمط الحياة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ما نبحث عنه
- قائد ذو خبرة مثبتة في الطعام والمشروبات داخل فنادق فاخرة أو نمط حياة، ويفضل أن يكون لديه خبرة في ما قبل الافتتاح أو تطوير المفاهيم.
- استراتيجي مع حاسة تجارية حادة، شخص يحقق نتائج تجارية دون المساس بالإبداع وتجربة الضيف.
- متواصل بارع وبناء علاقات؛ يزدهر في بناء الثقة مع الفرق، الطهاة، البائعين، والشركاء على حد سواء.
- مفكر ذو رؤية يوازن بين نمو العلامة التجارية على المدى الطويل مع أهداف الإيرادات الفورية.
- هادئ تحت الضغط، حاسم، وواثق حتى عندما تكون الأمور سريعة أو غير متوقعة.
- ذو دراية بالتكنولوجيا، مع معرفة قوية بأنظمة الطعام والمشروبات في الفنادق، أنظمة CRM، وأدوات الميزانية/التنبؤ.
- يتحدث الإنجليزية بطلاقة؛ اللغات الأخرى تعتبر ميزة.
- جدول مرن جاهز للقيادة في الأمسيات، عطلات نهاية الأسبوع، الفعاليات، والتفعيل الخاص.
- يجسد روح مورغانز أورجينالز: جريء، خيالي، قريب، ودائماً مستعد لتحدي المعتاد.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والمشروبات دور موسمي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MORGANS ORIGINALS
Portaluna, a Morgans Originals Hotel Morgans Originals are original hotels with original stories. We stand for vibrancy, intrigue and iconic details, celebrating the feeling of an infinite Friday night, when anything can happen, no matter what day of the week it is. By balancing a refined outlook with the best lifestyle programming, we capture the excitement of being in-the-know -- connecting people to the city, the culture and the moment. This is an exciting new position within Ennismore s growing portfolio of lifestyle brands, representing the first Morgans Originals hotel in Egypt.
وظائف مماثلة
مدير مطعم مساعد
Confidential Company
- 4 - 9 سنوات
- أبو ظبي , دبي , الشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة
مديرة المطعم
Royel Plaza Restaurant
- 4 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
General Manager Operations - Hospital Catering
Reliant HR Consultancy
- 9 - 16 سنوات
- Manama , Sitra , Al Muharraq - Bahrain
مديرة المطعم
Seerah Operation and Maintenance Company.
- 7 - 14 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
مدير المأكولات والفنادق
Golden Tulip Nizwa Hotel - 4 Star Hotel in Oman
- 8 - 14 سنوات
- الداخلية , نزوى - عمان