مدير الإيرادات

AccorHotel

وصف الوظيفة

                            علاقات العملاء

• يعزز رضا الضيوف من خلال أسلوبه الدافئ والودود، وتواجده المتكرر في الفندق

• يتعامل مع تعليقات وشكاوى الضيوف، مع ضمان المتابعة

• يطور علاقات قوية مع الضيوف بهدف كسب ولائهم

• يضمن جودة الخدمة المقدمة للضيوف، وأنهم مرتاحون ويتلقون ترحيبًا دافئًا وشخصيًا

                            تقنيات احترافية / إنتاج  

• يقود ويعزز جميع نقاط بيع الطعام والشراب

• يضمن أن جميع المعلومات تُنقل بشكل صحيح إلى الأقسام المعنية

• ينظم ويشرف على إعداد نقاط البيع وفقًا لتوقعات النشاط ومعلومات المنتج

• يضمن تطبيق معايير المرجعية للعلامة التجارية بشكل صحيح

• يضمن أن المواد التسويقية ذات جودة جيدة ويضمن أن التسعير يتماشى مع الاستراتيجية

• بالتعاون مع الطاهي الرئيسي، يعد القوائم، وينظم المشتريات، ويحدث تعليمات الطهي

• يخطط لتغييرات في القائمة، ويحدد الأسعار، وينظم العمل لليوم بالتنسيق مع الطاهي

• مسؤول عن الحفاظ على المعدات والأثاث في حالة جيدة، وللحفاظ على الماكينات والأجهزة في حالة عمل موثوقة، وللمتابعة الفنية للصيانة.

• يضمن تغطية إدارة الفندق في الصباح الباكر، والمساء، وعطلات نهاية الأسبوع، وعطلات البنوك

• يحضر اجتماعات رؤساء الأقسام

• ينقل قرارات فريق الإدارة

• يعرف كيف تعمل جميع أقسام الفندق وقادر على استبدال رئيس قسم آخر في حالة الغياب

• قد يُطلب منه أحيانًا استبدال المدير العام

                            إدارة الفريق والمسؤوليات بين الأقسام    • يطور طرق العمل بما يتماشى مع فلسفة العلامة التجارية

• يطور روح الفريق والتحفيز من خلال خلق جو عمل جيد

• يشرف على عمليات التوظيف بالتعاون مع مديري نقاط البيع

• ينظم استقبال الموظفين الجدد

• يجري تقييمات الأداء السنوية للمديرين تحت مسؤوليته، ويحدد الأهداف ويضمن إجراء التقييمات للموظفين

• يعد خطط التدريب بالتعاون مع المديرين تحت مسؤوليته

• يضمن أن جداول العمل تتماشى مع توقعات النشاط للفندق

• يقود اجتماعات العمل والمعلومات ونقاشات الفريق

• يشرك ويحفز المديرين والموظفين تحت مسؤوليته لتحقيق الأهداف الكمية للقسم

• يضمن الامتثال لتشريعات العمل في قسم الطعام والشراب

• يدرب ويحفز الفريق على استخدام أساليب البيع ويضمن تنفيذها

                            تجاري / مبيعات   • ي建立 علاقات ممتازة مع الضيوف

• يعد خطة العمل التجارية للقسم ويضمن تنفيذها

• يحدد أهداف المبيعات اليومية التي يجب أن تحققها الفريق

• يعرف جميع خدمات الفندق ويعلم الضيوف عنها لتشجيع الاستخدام

• يحلل تعليقات الضيوف وينفذ أي إجراءات تصحيحية حسب الحاجة

• يطلق وينشر مبادرات تسويقية في المنطقة المحلية لزيادة الإيرادات

• يعمل بتعاون وثيق مع قسم المبيعات لضمان مستويات عالية من الخدمة ورضا العملاء في الاجتماعات

• يشارك بنشاط في المنطقة المحلية للبقاء على اطلاع على القضايا والاحتياجات المحددة

• يتابع عن كثب ما يقوم به المنافسون

• يستخدم الإبداع والابتكار لتسهيل العمليات التجارية

                            إدارة وإدارة   • يضع الميزانية السنوية للقسم وينفذ أي إجراءات تصحيحية مطلوبة

• يضمن أن نتائج الإدارة للقسم تتماشى مع أهداف الفندق

• يضمن احترام الإجراءات المتعلقة بعمليات النقد، والإدارة، والتدقيق، بما يتماشى مع إرشادات التدقيق الداخلي للعلامة التجارية

• يعدل تنظيم القسم حسب الحاجة ويدير عدد الموظفين لتحقيق أفضل تكلفة أولية

• يعد، وينفذ، ويضمن تنفيذ الفحوصات الداخلية

المؤهلات

شهادة جامعية أو دبلوم كلية في إدارة الفنادق أو إدارة الطعام والشراب و/أو معهد الطهي مفضل؛

شهادة سلامة الغذاء / شهادة معالج الطعام الصالحة وشهادة سمارت سيرف؛

شهادة برو سيرف صالحة ويجب الحفاظ على الشهادة؛

حد أدنى من 6 سنوات من القيادة التدريجية في عمليات الطعام والشراب في الفندق؛

خبرة في إدارة برنامج المشروبات التدريجي في عملية متعددة المنافذ، مع التركيز على الاتجاهات.

قدرة مثبتة على زيادة الإيرادات والأرباح، دون التضحية بتجارب الزملاء والعملاء مع فهم قوي للأعمال.

قدرة مثبتة في تصميم المفهوم والقائمة، والتسويق الفعال، وإدارة السمعة على الإنترنت.

مهارات تجارية ممتازة، بما في ذلك التسعير، وإدارة الإيرادات، وضوابط التكاليف؛

مهارات تواصل وتنظيم ممتازة ومهارات بين شخصية للمساعدة في حل المشاكل مع الضيوف.

خبرة إدارية في بيئة نقابية تعتبر ميزة.